Le Grand Clos Single Vineyard
ル・グラン・クロ シングル・ヴィンヤード

梅雨の晴れ間、稲叢山(1506M) 行きは沢登りでマイナスイオン浴び涼しかった...ツルツル滑るので慎重にしんちょうに。。。 美味しいワインで疲れも吹っ飛びます。 登山口までの道のりが道幅狭く大変でした....が対向車二台のみ( ˙◊˙ )

今日はバーベキューです。多少酸味のあるフランスワイン?なかなかいい味わいです。

明日から10連休～♪で、南仏赤1本。最初のフルーツ感がすごいものの後からどっしりと安定感、良い❗

昨夜のカスレ、たくさん作り過ぎて、今夜はそれにショートパスタのファルファッレを入れて♪ これが美味しい！ サラダはスペルト小麦のサラダ。 ワイン、せっかくやし⁈カスレの地元（笑）のカルカッソンヌのものを合わせてみた^^ やはり良い〜♪ カスレのブーケガルニの風味とカベフラが良いハーモニーに感じた^^ お料理も楽できたしね♪

赤ワインが飲みたい！とのことで、料理はビーフシチューに。 何かのセットで買っていた、カルカッソンヌのワイン。カベフラが結構勝っていて、軽い感じがした。ビーフシチューにはちょいあかんかったかなぁ(~_~;) 他は、ハムサラダ、スモークサーモンのチーズ巻き、プティパン。

ダメだ。良さがわからない。自分の味わいの狭さか、もしくは病み上がりだからか…プレモルもうまく感じなかったし。

年末ゆっくり赤一本。

此方の方は、タンニンも控え目で、淡白な料理には合わせやすいかな。 今年も街路樹のナンキンハゼが綺麗♪

サラっとしていて 、弱い感じだけれど余韻が長いところが、デリケートなカベルネ・フランス(60%)主体らしい。残りはメルロー....でフルーティな仕上がり。

何かのセットだったと思われる… 料理は、豚肉とイチジクのオーブン焼 ブルーチーズ添え、アボカドとエビのサラダ ブルサンドレッシング、パン。