Le Clocher Pink Bull'
ル・クロシェ ピンク・ビュル

ロワール、カベフラ100、ロゼ、泡、ナチュラルと言う未知のワインを開けました。チェリーやアセロラ、梅やシソ？のニュアンスも。酸が主体でドライ、雑味がなく旨みが広がる。凝縮感や複雑さよりも、しみじみと旨みを楽しむジューシーなワインだと感じました。

カベルネフラン100%の微発泡ロゼ 料理にあうかどうかはおいといて飲みたかったから開けました 思ったよりしっかりした泡 少し甘くて大好きなタイプでした 今夜のメニュー ーーーーーーーーーーー 水菜とナメコのお浸し 釜揚げホタルイカのマリネ アジとイワシのなめろう 里芋と小かぶのオリーブオイル焼き ホワイトアスパラベーコン巻き焼き カリフラワーのスープ 作りすぎです(^^;

レッドブル感。