Laurent Perrier Grand Siècle N°25
ローラン・ペリエ グラン・シエクル

元赤坂の鮨Hさんへお持ち込みで、ローラン・ペリエ・グラン・シエクル・ヌメロ・ヴァン・サンクを頂きました。No25は2006、2007、2008のブレンドになります。 店内撮影禁止ですのでエチケットのみです。 クラシックな甘い風味のシトラスやナッツ、ブリオッシュや洋梨などの落ち着いたアロマ。 アロマ同様にとても落ち着いた果実味で、バランスよく刺激的な酸味からドサージュ感漂うクラシックな佇まいのエンディング。中間のボリューム感も申し分なく、スローに開いて来て、旨味を味わえるとても良く出来たグラン・シエクル。 アプローチ出来ますが、何年か自家熟成させてから再訪してみたいです。

クリスマスディナー✨ ペアリングのスタートはグランシエクルNO25♪ スタートのワクワク感たまらないですね！ イースティーで香ばしくリッチ❣️ 期待を裏切らない美味しさにテンション上がります∩︎(*´｀∩︎)♡︎ 可愛いアミューズも絶品♪

ローラン・ペリエ　メーカーズディナー 4杯目は待ってましたーーーーー！！！ みんな大好き♡私も大好き♡ グランシエクル　No25（2006、2007、2008） グラン シエクル＝偉大なる世紀 グランクリュのブドウをマゼマゼ、瓶熟最低12年 複雑な深い香りに、やっぱりこのクラスのシャンパーニュだと、大振りグラスがいいなーと思っていたのですが、新アンバサダーのツノさんがローラン・ペリエとグラスの関係について語ってくださいました。 なるほど！と思いながら、でもやっぱり私は大振りグラスで飲みたいと思いました。反抗期？　笑 泡せたお料理は ブルターニュ産仔牛肉のポワレ　ソース・ブリア・サヴァラン　洋茸のソテーを散らして ボリューム感のあるシャンパーニュは、お肉対応間違いなし！そこにチーズのソースって、キノコって、肉い！291！憎い！ ミリ単位でピッタリ合わせてくるシェフがすごいです！若いイケメンシェフ（画像あり）が作るオーソドックスフレンチ、良いですねー。今度、ナンパしなきゃ♡ 笑顔が素敵な支配人（写真撮り忘れた）のサービスがサイコーで、美味しさと楽しさで笑顔が弾けて爆発していたと思います(*≧∀≦*)