Laurent Bannwarth Sylvan'Etre
ローラン・バーンワルト シルヴァン・ネトル
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Laurent Bannwarth Sylvan'Etre |
|---|---|
| 生産地 | France > Alsace |
| 生産者 | |
| 品種 | Sylvaner (シルヴァネル) |
| スタイル | White Wine |
口コミ103件
2021/07/29
(2017)
『No.753 大人の落ち着きと品の良さ』 仕事帰り、信号待ちで対向車のドライバーが電子タバコを吸っていたのだが、僕はどうにもあの電子タバコというのがなんか苦手で。 タバコ自体を否定するつもりはない。自分も娘が生まれる前は1日40本吸っていたわけで。子供が生まれるとなると、タバコ吸うのもどうかな…なんて感じで止めたわけだけど、今になってタバコ止めてよかったなぁと思う。だって止めた(5年前)ころより、あきらかに喫煙者に対しての世間のアタリがきつい。もう公共の場ではほぼ吸えないじゃないか… なんてことを思いながら、対向車とすれ違い、僕は家路を急ぐわけで。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・豚の冷しゃぶ・納豆だれ和え ・ベビーホタテのバターソテー・バジル和え ・ごはんとかきたま汁 暑い日の冷しゃぶはたまらんなぁ。その上我が家全員大好きな納豆だれときたもんだ。そして今夜はアルザスのローラン・バーンワルトのシルヴァン・ネトル2017年をお供に。お久なイメージのバーンワルト。買ってもなかなか開けるのもったいなくてついつい飲みそびれちゃうんだよねぇ。そんなバーンワルトのシルヴァネール100％の一本。 王冠を静かに抜き、グラスに注ぐ。注いだ感じだとガス感はほぼほぼ感じない。香りの方は…擦ったリンゴのような香りかな。あまり柑橘のニュアンスは感じないかな。そして一口…うん、実に上品で口当たりの良い飲み口。味わいは、リンゴをシャクっと齧ったようなフレッシュな果実味。そして雑味を感じないクリーンさ。酸味は穏やかで、なんというか大人の余裕すら感じさせるよう。 納豆だれの冷しゃぶとはなかなかの相性。こういったコールドミートとの相性がいいのかな。そしてベビーホタテとまた良い相性。シーフードとも合うであろうもちろん。 そして時間が経過していくと、ほんの少しだけ甘味とカラメルのようなほろ苦さを感じるようになるのは気のせいか？もちろん味わいに水をさすわけではない。 ローラン・バーンワルトのワインってどうしてこんなに美味しいんだろう。そしてこのシルヴァンネトルは大人の落ち着きと品の良さを感じさせるそんな一本なのであった...あくまで僕的には。 ごちそうさまでした。
2020/05/26
(2017)
少し泡が消えてしまっていたけど、全然大丈夫！！ 後からくるスッキリ感がいい！！
2020/05/19
白 2017 柑橘 ライム 甘み とろみ 極微発泡 リンゴジュース 寿命短め 快活 いわゆる嫌いな人がいないやつ。 例年と比べてドライめなので、 より食中酒として有能になってる。 Nick Murphy / Music for Silence
2019/12/22
(2017)
ずっと飲んでみたかったバーンワルト。 エキスが濃い感じでおいしい。こういうの大好きです。 微発砲かと思っていたら泡はほぼなし。 濃い黄色でトロリとしていて、熟したリンゴの香りにキリッと酸。ゆっくり飲んでいくと、ほんのり苦味やミネラル感のある余韻も出てきて、それもいい。
2019/06/25
王冠やけどスティル。 微微微発泡。 んマイ！
2017/08/27
(2015)
シルヴァンネトル 自然派ワイン屋さんでおすすめされて購入。 ネクター系でおいしい！ 麦わら色、微発砲 少しサクエチ感あるけどいやではない。 どんどん飲み進んでしまう。2日目も試したいので、残しました。 3日目 下の方だからか、3日目で酸化したのか、色が褐色がかってました。 梅酢！ 私は好きです！
2017/08/27
(2015)
最高、また飲みたい 肉にも合うし でもなかなか手に入らないとか…
2017/08/06
(2015)
やっぱり美味しいねー。ご飯食べた後の2本目でもいける濃さ
2017/07/24
(2015)
シルヴァネール
2017/07/14
(2015)
旨い！濃い！これは良いワイン。
2017/07/09
(2015)
桃にリコッタチーズクリーム、オリーブオイルと塩、というシンプルな皿。 クリームと塩で飲める！ ビオワインは自分ではあまり選ばないのでここでいらいろ飲ませてもらえるのはいつも楽しい。
2017/06/25
(2015)
濁り白 シードルな香り 滑らか超微発泡 濃い
2017/06/17
(2015)
甘い香りとは裏腹にキリッとしてます
2017/02/14
(2011)
底のほう美味い！
2016/06/29
(2011)
これ、かなり好き。 もっと甘いのかな？と思っていましたが、全然スッキリしています。 綺麗です。 この人を色々飲んでみようかな、と思いました。
2016/06/19
(2011)
シルバネールもといシルバーナ
2016/06/15
(2011)
これはかなり美味しかった‼︎ 普通のシルヴァネールとはまるで違う 蜜林檎、ロウ、オレンジピール、花梨、酵母の香り 手に入るならまた飲みたい一本(o^^o)
2016/05/31
(2011)
アルザス、シルバネール。微発泡、果実味爽やか～
2016/05/29
(2011)
マグナム‼︎
2015/12/28
(2011)
@marucan
2015/10/09
(2011)
微発泡
2015/09/23
(2011)
価格：～ 999円（グラス / レストラン）
シルヴァンエトル 2011 / ローラン・バーンワルト SYLVAN'ETRE 2011 / LAURENT BANNWARTH
2015/09/22
(2011)
旨味最高 林檎の酸味香り しっかりした感じ
2015/08/30
(2011)
発泡白 フルーティ。 甘みと酸味のバランスがちょうどいい。 難しいこと抜きでおいしい！
2015/08/27
(2011)
ちょっと泡弱かったですが、うまうまです。
2015/08/14
(2011)
今日も９時～２３時勤務になってしまった、、。 そろそろご褒美に とっておきの１本を飲むことにした。 美味しいんだけど ワイン会の時のが美味しく感じた。 このあたりのワインは家飲みより みんなで飲んだのが美味しいと実感、、(^_^;)
2015/07/26
(2011)
トロトロ～
2015/07/20
(2011)
@ohanaya
2015/07/07
(2011)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
自然派ワインの１本目は微炭酸の白 品種はシルヴァネール。 りんごっぽいけどシードルとは別次元。 微炭酸で冷やしたけど 常温で香りがさらに開く 時間をかけて飲みたい。
2015/06/22
(2011)
マグナム‼︎
