La Fontude Pierre de Lune
ラ・フォンチュード ピエール・ド・リュヌ

おうちワイン 簡単キッシュ

自分では買わないワインとの出逢いがあるので福袋は好きです 1本目はラ フォンチュード　　　 ピエール ド リュヌ 2014 ごん。さんがロックスオフの試飲会で刺身に合うと言って周りからブーイングを浴びてたワインです（笑） ヴィンテージは違いますが代わりに検証してみます（笑） 飲んだことがないワインなので、海鮮丼にして大葉 海苔 ごま醤油を加えていただきました つけ合わせに白菜の漬物です♪ ワインはラングドックのグルナッシュとは思えない淡い色合い（写真の通り） 香りはイチゴで熟成香が強め（ピノやガメイのエキスが集中していないワインが熟成した時の香り） 味わいもイチゴで優しいタンニン、エキス少なめでミネラル感が不足 なので味わいがぼやけています ただ、そのぼやけた味わいは和食に合います ワインは食事と供にあるものですから。 なので日本ではこの味わいはありなんだと思います ヴィンテージが2年も違うので味わいも大分違うような気がしますが…、海鮮丼ともそこそこ合いました♪

また開けちゃった(๑˃̵ᴗ˂̵) ピチピチジュワッと美味しい！ チリコンカンとパテドカンパーニュに合わせてみた。

グラスに注ぐと、ほのかなイチゴのような香り。 一口含むと、ベリー系のおとなしい甘みとキレイな酸味。かすかに感じる木の香り。 優しく体に染みわたる。

フランス ピエール・ド・リュヌ 刺身に合うと思ったけど 皆に「違う！」と言われて リベンジしたワイン。 香りは濃いけど 優しい酸味が やっぱり和食に合うと思うんだけどなぁ この前飲んだ時よりも 苦味も感じるし。 灰汁の強い野菜料理にも 合いそうだよー

フランス ピエール・ド・リュヌ グルナッシュです。 優しい味わいに思わず 「刺身に合わせたい」と 言ったら　店内から ブーイング！ブーイング！ ( ﾟεﾟ；) リベンジしたいので このワインもお買い上げー

@ラボ

'14

ﾗ・ﾌｫﾝﾁｭｰﾄﾞ「ﾋﾟｴｰﾙ・ﾄﾞ・ﾘｭﾇ」2014 ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ。 ｸﾞﾙﾅｯｼｭ 香り… お！ ｶﾞﾒｲ？ﾋﾟﾉ・ﾄﾞﾆｽ？ ｱﾀｯｸ… あー。ﾊｲ♪ ｸﾞﾙﾅｯｼｭねー ま・・たまには いっか〜(^^ゞ ｱﾛﾏ&ｴﾚｶﾞﾝﾄですねー♪

ラングドック、ラ･フォンチュードのピエール･ド･リュヌ'14。グルナッシュ100%。 イチゴジュースの様な淡いルビー色。開けたてをいただいたので蒸した豆のような還元香。次に赤い果実や香ばしい香り。梅の酸味や出汁の旨み～苺の果実味に変化。 酸タンニン共に柔らかく、南仏らしくないエレガントな味わい。後味に紅茶の苦味がある薄ウマワイン♪

もやのかかったルビー 粘性は中程度 オールスパイス、えんぴつ、カシス、トマトソース、 ミニョネット、 ドライタイム、柑橘の皮の苦味、辛味にも似たドライな後口。 木桶に顔を突っ込んだ様な香りに、スパイスの香りが重奏的に広がる。 少し煮詰めた様なトマトソースと、カシスの甘い香り。 最後に、黒胡椒と唐辛子のような後口。 四川料理と合わせてみたい。

２日目からヤバい余韻が 笑 いろんな意味で面白い