La Favière Muse
ラ・ファヴィエール ミューズ

我が家で定番化しつつある安定感抜群のお手頃ボルドー。まろやかで果実味豊かな辛口。 牛スネ肉の黒ビール煮、茹で卵と大豆のサラダ、トマトと小松菜のスープ。

この千円台半ばのワイン、ボルドーのエッセンスが全て詰まっているような優秀なワイン。まろやかな辛口、豊かな果実感、適度な渋味、申し分ない。 盆休みの最後はすき焼き。

明らかに売れ残りっぽい酒屋で安売りされてたワイン。 少し枯れ気味、くすんだガーネット。 黒系果実。 アルコールのアタックは中程度。アルコール感が強め。 タンニンはこなれてるけど、酸が強くなっていて美味しいかというとちょっと違う。 でもやっすいしお遊びで買うにはいいかも。

お手軽価格で購入したボルドー右岸。メルロ主体らしく荒ぶらないマイルド系。飲みやすい。悪く言えば凡庸？いえいえ、凡庸こそ賞賛されるべきなのです。美味しいワインです。 タンシチュー、その他もろもろ。シチューは食べる前にギーを少々。照りと香りと風味が二割増です。

#とてワイン Muse de La Favière 2012 ミューズ・ド・ラ・ファヴィエール 2012 世界最優秀ソムリエ アンドレアス・ラーソン氏のコメント抜粋 プラムなどの赤果実、黒果実、スパイスなど混ざった、ボルドーらしいクラシックなノーズ。 味わいには丸みがあり、良いタンインを感じれる。 スパイシーさも感じられ、複雑味のある味わい。 余韻には果実味とペッパーのようなスパイシーさなどが何層にも折り重なり、肉っぽいニュアンスも。 柔らかさのあるしなやかな余韻が長く続く。 まさに、まさに。

こちらもフレンチレストランでのグラス。 ボルドーらしさあふれる一品。

果実味&スパイシー♪ ビーフシチューといただきました(^^)

銀彗富運@新宿三丁目

口に含んだ時のどっしりくる果実味。 時間を置くとフローラルな香りが広がってくる。 飽きずにずっと飲めるワイン。期待通りでした。

うまし

ビーフシチューに合う赤、ってことでボルドーの格安を選んだら、結果的にうまく行ってホッとした。 カルディではあんま当たりを引くことが無いのだけど、香りも含んだ時の芳香さもジューシーさもそこそこ。有り難いのが酸味が上品で、ワインだけで煮込んだビーフシチュー（これはスペインのガルナッチャとチリのピノを使った）の後味とまったく同じ方向に行ってくれた。や、すげえ偶然だけど。 こいつだけでもスイスイいけると思う。まあ、あんま格安ボルドーで冒険したく無いけど。

爽やか美味しい

最近、更新が滞り気味…以前飲んだこれは、まぁ価格なりといったところ。新世界飲み進めてる今では、やはりフランス割高か…しかし比較的バランスも良く、悪くはないワインだったが、それ以上の評価もなし。

果実味が強くてどしっとしてる