La Croix d'Austeran Bordeaux Blanc Sec
ラ・クロワ・ドステラン ボルドー ブラン

舌触り滑らかですっきり。

透明に近い黄色で、花の香りが広がってきます。青リンゴのような酸味と、少しアルコールを強く感じました。

色はやや薄めの麦色 香りは青リンゴレモンパイナップル青い香り ファーストアタックはスッキリしていて軽い 早い段階で甘さがきて舌には酸味が残りスッキリとした余韻 セミヨンが入っているので甘さが感じられるが、酸がしっかり残るので嫌な甘さではない。シャープ 1月の常温での保存でした。冷蔵庫で飲む前に冷やしておくべきでした。日本食に合わせやすいと思います！

La Croix d'Austeran Bordeaux Blanc　 ハーブやライムの爽やかな香り　 　ペアリング 「蒸し焼き酸辣麺風汁なし麺」 後半は(茶器中の鶏スープで)酸辣湯に味変して食す。 「カリフラワーと鱈のポワレ」 　　なんちゃって風 「沢庵じゃばら胡瓜の浅漬け」 「木綿豆腐の磯部焼き風」 　山葵をのせて大人味 　BGM：The Bee Gees 　　　 　　　『若葉のころ』 　　　『Stayin’ Alive』

舌触り滑らか、前菜に合いそうな、食事を邪魔しないスッキリとした味わいです。

鶏肉クリームシチュー

青リンゴと洋梨のニュアンスの飲みやすい白ワイン。アタックは果実の甘みを感じながら後味は辛口の爽やかさ。

フルーティなのに後味甘すぎず、スッキリしてて美味しい

1人ご飯に1人ワイン。 ブッラータの柚子胡椒＋柚子皮＋柚子オリーブ。お惣菜のマカロニサラダ。 ボルドー白ワインのハーフと。 合うことは合うけど、ブッラータはスパークリングの方がええかなぁ。

リピートしているワインです。赤も白も飲みやすく、食事に合うので大好きです。

シトラス、ボルドーで樽の香りをもっと期待していたが。。ますます

梅雨空にきりりと爽やかな風味。モモ肉のソテーをバジルソースで、トマトやセロリのピクルス、エダマメ！

辛口。そこそこ美味しい。飲み干す最後に香りがすると、尚よい。

酸味強め

んー、やっぱ僕はボルドーよりブルゴーニュ系の方が好きなんだな、とわかった

Sauvignon Blanc, Sémillon ﾗ・ｸﾛﾜ・ﾄﾞｽﾃﾗﾝ ﾌﾚｯｼｭ感漂うﾊｰﾌﾞ香、そして爽やかな柑橘香が絶妙な調和を奏でる。 生のﾌﾚｯｼｭな魚介類やグリルした鶏肉や豚肉のあっさりした味付けのものと相性が良い。

思ったより辛かった。。。

水っぽい。

甘みが爽やか。

甘みと酸味のバランスが良い。後に残る苦味がさらに良い。