La Colombera Derthona
ラ・コロンベーラ デルトーナ

甘い果実、はちみつ感。そして、しっかりめの酸味。余韻まで美味しい。嫌なところが全くなくかなりのヒット！

La Colombera , Colli Tortonesi Timorasso , Derthona 2016 昨夜のワイン③ 帰ろうかと思ってたら、コレ飲んでみてと、カメリエーレのお兄さんの私物ワインを出していただいた。 感謝！です。 ティモラッソと言う古代品種を復活させたものらしい。 柔らかなルッコラっぽい香りだが、度数が高く長い余韻。ほわ〜んとしたストラクチャーで、磨かれたキャラとは違う味わいだけど、興味深いわで、またそれも感謝でした。

デルトーナ・コッリ・トルトネージ・ティモラッソ。ティモラッソ100%。 カミサンの選んだピエモンテの白。ティモラッソ初めて聞きました。果実味もゆたかですが、ミネラルもしっかり。美味しいです！

横浜ビコローレ3本目！ 後に残る苦味がいーなぁ

白6種のワイン会。 他はシャルドネ、ヴィオニエ、トレビアーノで、ティモラッソ以外は樽を使ったワインだったので、これが一番土着品種的魅力のあるワインだった。 先日飲んだ2011に比べると、まだふくよかさが足りない。

飲み頃は5年目以降のティモラッソ。もう飲んでもいいだろうと開けてみた。 金色にきらめく液体、フルーティさが増し、透明感に奥行きが加わった感じ。 ネットで探したが、2013ヴィンテージももうなくて、2015はずいぶん高くなっている。 2015があるうちに、何本か買うべきか。しかし、飲み頃はだいぶ先だなあ。

初ティモラッソ。 DOCコッリトルネージ 白桃、黄桃、アプリコットの加工品のようなしっかり感。

会社の人の送別会兼プロジェクトのお疲れ様会で(^^) 2本目は白(^-^) 最初の白は真ん中ぐらいでベタベタしない辛口をとリサイクルして選んでもらいました(^_^) 水みたいにガブガブ飲んでしまいました(^^;

初めてのティモラッソ。グレープフルーツの皮やミネラル。未だ固いです。

うまい。

やや濃い目の明るい麦藁色。ふっくらとした甘い白い花の香り。香りの中にスッとした透明感。ミネラル感たっぷり。低流にしっかりした酸味。

明るい麦藁色。小さな白い花、桃、暫くすると杏。香りはこれだけじゃないなこれ。後から蜂蜜、プラスチック。基本、たっぷりした複雑な果実味。酸味が強く、ミネラル感もあってボリュームたっぷり。しっかり飲ませる。ワインのボリュームで口の中からワインが溢れそうだ。Timorasso、凄いね。

日本で出会えるとは！ピエモンテのTimorasso,うまい！