La Chiara Gavi di Gavi
ラ・キアラ ガヴィ・ディ・ガヴィ

うまみ感じるバランスいいガヴィ うーば

ガヴィ 酸しっかりミネラル、ふくよかさもあり うーば

久々Gavi。 焼きたてブリオッシュ、白トリュフ添えて。 よく合います。

花の蜜、若干ハチミツ、リンゴとライム まったりと口の中を覆い、酸味と苦味がほどほどに多め 口の中を白胡椒のような温かいニュアンスが広がる

昨晩のDinner。 ロンドン和食、Kazuにて。 10月に帰国される方の日本人駐在員によるfarewell party。

久しぶりのガヴィです。 辛口で、樽っぽい香りも感じます。