La Chapelle de Lafaurie Peyraguey
ラ・シャペル・ド・ラフォリ・ペラゲ

お洒落なカウンターフレンチで7／7 ラストは、デザートワインを。。 コースの途中でいただいたシュナンブランの白も デザートワインのような風味でしたが、 こちらは、ボルドーブランらしい(?)爽やかさを 内包した味わいに感じられました✨ ソーテルヌ一級シャトーのセカンドラベル なんでしょうか？イマイチ分かっておらず…(>_<) パイナップル、レモングラス、少しボンド？ マイナスな印象は受けず、どの要素も心地良い香り。 甘みのある味わいながら、舌触りは軽め、まるで 小川がさらさらと流れるように体内に流れ込みます♪ 美味しかった(^^) デザートの一品目は"共鳴" 巨峰のコンポートとフロマージュブランのアイスを 一緒に頬張ってお口の中でハーモニーを楽しむ♡ フロマージュブランのアイスが すごく好みの味わいでした〜！ パイントパックで冷凍庫に置いておきたい…♡笑 巨峰も甘みたっぷりで、甘いアイスとの相性抜群✨ 巨峰の果実味とフロマージュブランの乳酸系の酸味が とてもいいバランスで楽しめました♪ 最後は、"金塊"、フィナンシェでした(^^) ↑これのみ、メニューを見てすぐ、 　フィナンシェのお皿だとわかりました✨ 　(お菓子系のクイズには、妙に強いヤツww) 飲み物は、レモングラス、レモンバーム、 3つのミントを使った爽やかなハーブティー…♪ フィナンシェは、プレーンと柚子の2種類。。 ちょっぴりチューイーで、ネチっとした食感は しっかりとグルテンを引き出す製法なのか、 それとも、濃厚卵白が多めの配合なのか、、 なんてことを考えながら、美味しくいただきました♡ 楽しいお食事の時間だったなぁ♪♪