La Chablisienne Chablis Grand Cru Bougros
ラ・シャブリジェンヌ シャブリ・グラン・クリュ ブーグロ

シャブリ グラン・クリュ シャルドネ 2014年 3年前に5k円以下で買ったシャブリのグラン・クリュ！ これが侮れません。 フリンティで塩っぽく、ミネラリーな味わいをイメージする香り。 探しに行くと石鹸のようなフローラルな香りも。 初日の味わいはスモーキーでどんより重たく素っ気ない。 香りは開いてるのに明らかに寝起きで機嫌が悪い感じ。 でも、目覚めたらスゴイぞ〜って言ってるのが分かるポテンシャル。。。 2日目に目覚めましたー！ って言えれば良かったんですけど、ご機嫌ブリブリッ！！ にはなりませんでした…(^_^;) でも、初日よりは近付きやすくなって、酸が主役ながら黄色や白の果肉のフルーツが出て来てバランスが整い、余韻にはオレンジピールが香る…背筋が伸びるしっかりシャブリを楽しめました！ あと数年のエージングで完成形に近づいたら、めちゃ美味しいと思います〜 それにしてもコスパ◎やわ〜♪

ラ・シャブリジェンヌ　ウィリアム・フェーブルのグランクリュ　ブーグロ。 開けたては甘い香りに比して、レモンやグレープフルーツの強い酸味。少し冷蔵庫で冷えすぎてたか… しばらくすると、華やかな花の香りが開いてきた！！！これは、美味しい！！ アテは京都の下鴨茶寮の下鴨昆布。これがまた合う。 今は小山薫堂さんが経営されてるんですね。

特に何も無いけど飲んでみましたシャブリのグランクリュ(*´◒`*) ワイン一年生の2時限目に影響されたので、コンテ12ヶ月とミモレット6ヶ月と共に(*ﾟ∀ﾟ*) すっきりさっぱりシャブリにあって、グランクリュはやっぱり別格ですね。 口に含んだ瞬間に溢れる複雑さ(●´ω｀●) フレッシュな果実味とハチミツ、綺麗な酸…少しの苦味とナッツっぽさが余韻として長々と…こりゃ美味い(●´ω｀●) また、合わせたコンテはミルキーさとコクと旨味が酸によって際立ち、ミモレットはワインにもチーズにも無い風味が現れた？気がしますw コンテの方が相性がいいかな？ チーズはまだまだ勉強を始めたばかりなんで良くわかりませんw

ラ シャブリジェンヌ　シャブリ グランクリュ ブーグロ 2013 ファーストインパクトはトロピカルな香り、そのうち少しずつ落ち着き違う表情の香りに。 香りで既に堪能させてもらいました。 味はミネラル感あり、繊細な酸。 ２日目はだいぶ落ちてしまってた。

黄金がかったレモンイエロー 粘性は強く果実味を感じる。 グレープフルーツ、樽香、白い花、塩味 全体的に調和の取れた香り 余韻はとても柔らかい ミネラル感に果実味が調和している。 余韻はシャブリらしいキレのある酸味 絶好の飲み頃