La Chablisienne Chablis Grand Cru Blanchot
ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ ブランショ

ゴールド。色からして素晴らしい。栗、ナッツ、綺麗に熟成した香りです。クラスの差なのかヴィンテージの差なのか、熟成期間の差なのか、全てが違います。酸は強いですが、旨味というか濃度というか、厚みがあって酸を受け止めます。余韻も長いし、これは素晴らしい。好き。

熟成シャブリ〜 濃いゴールデンイエロー 白い花、バニラ、ハーブ、上品な蜜の味に後から強気なミネラル。 まろやかな飲み頃シャブリ✨ テイクアウトのお弁当と一緒に♡ 来年引っ越し予定の家の間取りがそろそろ完成しそう(^o^) ゆっくりワインを楽しめる空間ができるので今から楽しみ♪

久々の日本帰国で鳥取にミーティングも兼ねてカニを食べに...

プチワイン会♪ 同業のお仲間と一緒に。。。私の持ち込み。樽もすっかり溶け込みまして。とっても良い感じ(o^^o)v

バニラ香、樽香が印象的なミネラル感あるシャブリ。シャブリジェンヌ(生産者組合)で、品質を保っています。樽の雰囲気はやや強めですが、溶け込んでいて、邪魔する感じではないので、飲み飽きる感じではありません。

マスカット、桃、トーストやナッツ 酸がきめ細やかでグランクリュの感じ出ている 余韻はやや短い

シャブリ。シャブリなのだけど、樽の熟成感がすごい。なんだこれ。より万人受けだ。美味しい。

ADVステップ3.5 クラス会@アントラクト　心斎橋。 少し樽の感じが強いかなー

シャブリ グラン・クリュ 久しぶりのシャブリは 色が濃くてお味も濃厚 シャブリって美味しいんだー！

久しぶりのシャブリ。美味しいー♪

シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。 現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。 設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。 この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。 柑橘系の香りと樽。 ミネラル感は程々で尖ったところのない優等生という感じ。