Léon Beyer Sylvaner
レオン・ベイエ シルヴァネル

ストラスブールで仕入れてきたジルバーナー。 2014年ものですが、スクリューキャップじゃありません。コルクなんです。 もしかしたら、長く置いた方が良いワインだったかも…と、ちょっと開けたことを後悔。 飲んでみたらやっぱり予感的中で、タンニンと果実味がまだうまく調和していません。 早く開けすぎたなー、と、思いながら…でも、ワイナリーが瓶詰めしたってことは、まぁ、コレはコレで飲んでください、ってことでもあるのかな～、と、思いながら味わいました。 しかし、ものすごいタンニン。後味が渋ーくなるくらい！ でも、鴨肉とフォアグラを焼いて、照り焼きソースでいただいたのですが、タンニンのおかげで、フォアグラの脂肪分とタンニンが上手く調和して、美味しくいただけました。 決して悪いワインではなかったですが、やっぱり、もう数年、おきたかったな～、という思いは否めず、3,5点にしました。