Léon Beyer Riesling
レオン・ベイエ リースリング

ワイン会@cigogne ①

フランス産リースリング品種白ワイン。¥3k-切り 夏みかんやハッサクのような柑橘系にミネラルの香り。半辛口系でカルパッチョや刺身には特にペアリングお薦め。渋味・苦味をフィーチャーさせず食材の味を損なうことなく美味しくいただけます。 ◆ リースリング【Riesling】 ドイツ・ライン川流域原産の白ワイン用ブドウ品種。この品種はドイツ語でいうところの「流れる」という意味を持つ「riesen」から「リースリング」と名付けられた。中でも有名な産地がモーゼルとラインガウ。極々甘口から辛口、 そしてスパークリングまで幅広いタイプのワインが造られる｡ 透明感やミネラル感があり、エレガントで品がよく繊細、そして余韻にはきれいな酸がいつまでも心地よく続いていく。香りは白い花や洋梨、はちみつ、白桃、リンゴなど、女性的な印象。 甘口はデザートワインとして単体でお飲みいただくのはもちろん、フィナンシェ、マカロン、アーモンドをのせたクリームチーズ、イチジク、和食では懐石料理の先付にも合わせられる。辛口になるとアイスバインやソーセージ、ザワークラウトなどドイツでビールと一緒に楽しまれているような料理に良く合う。和食では出汁巻玉子、甘めの寿司酢を利かせてタレをつけた穴子もおすすめ。ブドウの凝縮感があるのでお肉料理とも相性がよく、使い勝手の良い白ワイン｡

蓼科の旅館にて。美味しかった。また呑みたい。

リースリングらしい味わい

アルザスのレオン ベイエ リースリング2014年 淡い黄金がかった色合い 上品な花の蜜と熟した果実味 リリース後に数年経っているおかげか、もともと2千円ほどのリースリングとしては予想以上に香りが芳醇で良い具合♪ リースリングらしい伸びる酸味とややしっかり目な果実味 ワイン単体でも楽しめますし、昨日実家の畑なら届いた夏野菜のヤングコーンの甘みにもよく合います！ 先日飲んだ花に似合いそうなラベルのイタリア白の空瓶の百合の花もちょうど大輪を咲かせました♪ グラスのワイン×ヤングコーン×空瓶の明るいイエローの色の組み合わせと、ワインの上品な花の蜜の香り×百合の華やかな蜜の香りがそろぞれ合いますね(^^)

やや鈍い黄色を放つアルザスのリースリング。 花の香りの奥にリンゴ、はちみつを感じさせる。 すっきりした酸味で飲み口よく、やや甘口か。 レモンを搾った生牡蠣、白身魚のマリネと合わせたら、と考えるだけで口の中に唾液が広がった。

食事に寄り添う、美味しいリースリング(｡>∀<｡) 最後にふわっと甘さが。

悲しいかなコレも分かりませんでした

@kinoe

久々にアルザスリースリングです。 ペトロール香もなくて美味し。 たっぷりな果実味と酸味でこの重たい湿気を吹き払うには良かったかも。

リースリング 2014 レオン・ベイエ フランス/アルザス ややボリューム感のあるリースリング 酸味は穏やか甘味は程よく

杭州の中華料理の2杯目。

スペインなのに何故かリースリングを頼んでしまった。味の記憶無し。 90ユーロ。 1ユーロ=112円

2本目アルザスのリースリング。 もっと酸が強いかと思いましたが、ずいぶんとまろやか。ペトロール香も控え目です。

レオン・ベイエ リースリング 2014 リースニング100% 淡いゴールド ペトロール香が少しします。 甘さと優しい酸が美味しいです。 いつもの月一のワイン会

オーバカナル⭐️

講座2回目

ルタンにて

アルザス！！

うさみみさん、まさみさん、けいこさんの歓迎会♪ テーマは「フランス生産地巡り」。 ２番目はアルザス地方から、レオン・ベイエの「2012 リースリング」。 夏に美味しいリースリング♪ レモンの風味、キリリとした酸味。 若々しく爽やか、親しみやすいリースリングでした。

あんまり灯油臭くなかったリースリング

ウェルカムトゥートーキョー！！ 大阪からうささん、まさみさん、けいこさんが！！ 末永さんのセッティングでワイン会です！フランス各地を回るセレクトです。 二本目はリースリング。ペトロールはすぐに落ち着いて温度があがってきたら華やかに… 銀座　ルヴァン　エ・ラ・ヴィアンド

その2 誕生日提供ワイン 男前リースリング^ ^ 誕生日ガールが好きなアルザスだから、セラーから引っこ抜いてきました（笑）

すっきり辛口Riesling 程よい酸味です フッコのポワレ、トマトソースと一緒に頂きました♡

アルザスリースリング♪

アルザスのリースリングに コンソメで煮浸しにしたオクラと茄子

グラスで！ 山梨 紬山荘にて！！

@The Cellar Grill W omotesando