Léon Beyer Pinot Noir
レオン・ベイエ ピノ・ノワール

アルザスワイン発祥の地、エギスハイムで1580年からワイン造りを続けるベイエ家。 1867年にエミール・ベイエが創立した「メゾン・ド・ヴァン・ダルザス」は、1959年に11代目当主レオン・シニアに手綱が渡されて「レオン・ベイエ社」となりました。 現在では、12代目当主レオン･ベイエを経て13代目にあたるマルク・ベイエがメゾンを運営します。 エギスハイムとその周辺の最高の丘で栽培したブドウを使って造る、一流のアルザスワイン。 レオン・ベイエ社のブランドイメージは徐々に世界的な評判を呼ぶようになり、今ではフランス、ヨーロッパ、そして世界の最高級レストランのワインリストにその名を載せます。 収穫したブドウを心を込めて届けるのは、品質の良さで評判のある、地元でも最高の栽培農家たちです。 レオン・ベイエ社に運ばれたブドウは、圧搾・醸造され、最高の状態で熟成されます。 試飲会。 ベリー、チェリーの香り。 酸味が爽やかでフレッシュ。 もうちょい安かったらブルゴーニュの代わりに飲みたいところ。

L'Absinthe にて

味はかつおダシ、香りは栗きんとん。