Kusunoki Winery Chardonnay Unwooded 2015
楠ワイナリー シャルドネ アンウデッド

楠ワイナリー CH Unwooded 2015 和食のお店で… 白はこちらのワインに♪ 和食でしたので、敢えて樽がかかっていないものにしてみました！ CH本来のお味が楽しめます。 青リンゴや梨の香り、フレッシュな果実感が良いですね(^^)

楠ワイナリー シャルドネ アンウッデッド2015

先日長野に遠足に行った際の戦利品、楠ワイナリーのシャルドネです。アンウデッドの名のとおり、ノンバリックで樽の影響を受けていない葡萄の味をストレートに表現しています。摘みは早め、低温発酵なので、水と見間違うくらいの薄いペールイエロー、テイストもすっきりとしていて、アフターにブルゴーニュとは違ったミネラル感。エレガントなエチケットも好み。またいいワイナリーを発見です(^^)

長野県須坂市、楠ワイナリーのシャルドネ。薄いイエローで粘性は中程度。 とてもクリーンで若々しい香り。フレッシュな青林檎、花梨、琵琶にアカシア、石、酵母。 アタックはやや平坦。細身なボディだが酸は低め。ミネラル感は強いが苦味はわずか。余韻に黄色い果実。 クリーンでフレッシュなワイン。もう少し酸がくっきりしていれば面白い。

楠ワイナリー シャルドネアンウッデッド

長野県須坂市のワイナリー、シャルドネ2015です。穏やかな香り、フルーティな味わいはアンウッドの特長と思います。

記念すべき、完走記念

銀座NAGANOにて。楠ワイナリー　シャルドネ　アンウッテッド。