Kusunoki Winery Chardonnay 2017 樽熟成
楠ワイナリー シャルドネ 樽熟成

楠さんのシャルドネ＠コルクカビっぽかったが…大丈夫な味？濃くて…わからんが美味しい♪かも⁇

自宅にて。 以前訪問した楠木ワイナリーで買ったワイン飲み。 やや濃い黄金色がかったイエロー、濃縮感、ジャム風の白桃香、 フルボディ、ソフトな甘味、酸味もあり、中程度のアルコール、暑い夏を惑じる、苦味有

長野県の楠ワイナリーにて、どのワインも日本のワインとは思えない素晴らしさ、 やや淡い、グリーンがかったしモンイエロー、 華やか、熟したリンゴ香、ヴァニラ香、 ミディアムボディ、ソフトな甘味、爽やかな酸、中程度のアルコール、バランス良い、苦味無

信州須坂、楠ワイナリー、シャルドネ樽熟成2017。 クリーンで自然な黄色いフルーツの香りが心地よい。黄色い林檎、白桃、花梨。少しの蜂蜜と控えめなウイスキー樽。 酸と果実味は中庸だがバランスが取れていて飲み心地が良い。ポカリスエット系の塩味もあり、いつの間にか飲んでしまう。樽から来るウイスキーの様なフレーバーとやや強めの甘苦味は少し気になる。余韻は8秒ぐらい。 楠ワイナリーのワインはヴィンテージによる違いがはっきり分かるので面白い。2016は樽が突出していてあまり好みで無かった。2017は自然な果実感の香り、酸と果実味のバランスがが良く、おすすめ出来る。樽の苦味がもう少し軽ければ良いが、熟成で落ち着くか。 (翌日以降、果実味、酸が落ちて樽が強くなる。当日に飲み切るのが良いかも) 4411円。

酸味が最初はややきつかったが，時間とともにまろやかで奥深みが出てきた感じ。より時間を置くと更なる膨らみが期待できる。

イエロー、ニュートラル もう少し熟成させたい