Kusunoki Winery 吉祥
楠ワイナリー キチジョウ

楠ワイナリー　吉祥 誤解を恐れずに言えば ひと口飲んだ瞬間にクリュッグ様！ と、思うような濃密さ ですが、その佇まいは静謐です。 柔和な笑顔で手をとって 日本庭園を案内してくださる翁の様。 熟成と樽の重なりがひたひたと押し寄せる 微細かつ存在感のある泡 果物と木の実の核心を思うコク 素晴らしい日本の泡だなぁと しみじみ思いながら頂きました。 お供 太刀魚ソテー　レモンソース 丸蟹のクスクスパエリア 鯵のカルパッチョ hiroさんのバースデーイブでした♡

長野楠ワイナリーの発泡白。 ピリッと辛口で美味しかった。 キメ細やかな泡が口あたりいいです。

いつものイタリアンレストランにて、BYOです。今夜は、昼間の暑さで、長野遠征の時に購入した楠わいなりーの泡を抜栓しました。Blanc de blancなので、CH感満開！ 樽香もしっかりあり、やはり樽に拘る楠さんらしい泡です。 リピート確定です！

久しぶりに声をかけてきてくれた後輩とラガッタさんへ。昨日はワイン講座だったので連チャンです。 ラガッタさんは5周年でスペシャルグラスワインフェア開催中。 まずは、楠わいなりーさんのスパークリングワイン。 吉祥ブラン・ド・ブラン。シャルドネ100％です。 一旦作ったワインを瓶内二次発酵、その後２年間澱とともに熟成するという凝った造りだそうです。 少し濁った濃いイエローに溌剌とした泡。いかにも美味しそうです。 すっきりとした果実味。梨や青リンゴ、トーストが余韻まで続きます。 吉祥という言葉と和風のエチケットが華やかでおめでたいですね。

吉祥 ブラン・ド・ブラン 熟成したトースティな香りに柔らかい味わい。 フェミナリーズ世界ワインコンクール銀賞 だそうです。 シャルドネなんですが、 結構個性的な味と香り。

長野のワイン&シードル　ガーデン！ まず最初は楠わいなりーさんのブラン ド ブランです。 シャルドネのコクがあって美味しい(^o^)樽も効いている♪ キッシュと合いますo(^o^)o

美味しい！日本のスパークリングをなめてました。

予想していたのとはだいぶ違う印象。 樽感、酸化熟成感が強く、よくここまで勝負したなぁ、という感じ。 少し熟成させたら、こなれてくるのではないか、と思う。

楠ワイナリー 吉祥ブラン・ド・ブラン