Kurtatsch Freienfeld Chardonnay Riserva
クルタッシュ フラウエンフェルト シャルドネ リゼルヴァ

素晴らしいシャルドネ。 ライムのような香り、樽由来のハチミツ、ヴァニラのような薫り、しっかりした酸が綺麗に調和。もっと時間をおいても楽しめそう。 タラのムニエル、サトイモのソテー、椎茸いずれとも素晴らしい相性示す。さらに、付け合わせのレタス、赤軸水菜の青み、水なすのぬか漬けとも良く合う。

トレンティーノのシャルドネ。標高300~500ｍ・南東向き斜面の畑で、樹齢の最も古い樹から、良年のみ作られれるコルタッチ(KURTATSCH)の最高峰シャルドネ。 パッションフルーツや杏などフレッシュな果実香と樽由来のヴァニラ香、更に蜂蜜、バターの薫り、しっかり下支えする酸とミネラル感、いずれかも主張し過ぎず素晴らしいバランスを示す。 温度が上がっても嫌みな味わい、雑味がまったくでない。 もっと時価を置いても楽しめそう。 素晴らしいシャルドネ。 是非再度手に入れたい。 ★4.3