Kunoh Wines × Fattoria Al Fiore Camomilla 2018
九能ワインズ ファットリア・アル・フィオーレ カモミッラ

カモミッラ2018　アルフィオーレ デラウェア100％ 少しくすんだオレンジゴールド、まず初めに花の香り高い蜂蜜。蜂蜜っぽいのに爽やかに香り、徐々に蜜をたっぷり抱えたリンゴ、最後を追うようにミネラル香。デラウェアらしいフォクシーフレーバーはほとんど感じられず、謎のワイン。 サラサラとしたアタックに溌剌とした酸、シュールリーのような風味と中〜多程度のドライ感。 初めては結構驚くワイン。

Kunoh Wines × Fattoria Al Fiore Camomillaカモミッラ デラウェア100%微発泡とのことでしたがボトル差があるみたいでこれは発泡無しでした。 デラの甘い匂いがするけどスッパー！何と合わせたらいいのかちょっと困った。

金柑、キンモクセイの香り。 醸しによる旨味が載っている。 天然の虎河豚と。 岐阜市の“まぐろう”にて。 ワイン好きすぎる店主、 いつも良いのを開けてくれている。

Camomilla 2018　Kunoh Wines × Fattoria AL FIORE 王冠だから発泡なのかと思ったけどスティルみたい。 以下公式情報 Camoillaは、 2018 年記念すべき第一弾のワインとして、皆様へのご挨拶とお披露目を兼ね 、坂口、中野、目黒の 3 名でコラボレーションワインをリリースすること となりました。Camomiila(イタリア語でカモミール)という名前の由来は、 Kunoh Wines と AL FIORE の共通項が花ということ、そしてCamomiilaの花言葉には 「親交」、「これからもよろしく」という意味があり、今回みなさまへご挨拶をする上でふさわしい名前と考え、Camomilla と名付けました。飲み心地の良さを追求したスーパーフレッシュな果実味、香り、味わいで、 デラの甘い香りや金木犀の香り、飲むとアカシアのハチミツのようなフレー バーと、心地よい酸がわずかに残ります。

恵比寿・JULIA 、 外苑前に移転前のラスト・ラン・ディナーにて。