Kondo Vineyard B-O-T
Kondoヴィンヤード

バルコの小規模生産者お任せ３杯 我々のリクエスト 近藤ヴィンヤードのB-O-T マルチヴィンテージです。 BOTとは Bボランティアの Oおかげで Tつくることができました の略してらしいです（笑） 初紐ゲット！ ピノノワール90％以上 ピノグリ、オーセロワなども入っているようです。 4年間に渡って貴腐のついたピノノワールを仕込んでいったそうです。 タカヒコさんのブランドノワールとはまた違った味わいで美味しいです。 紅茶やみかんといったニュアンスもあります。 マニアックな飲み方として、途中まで飲んだら瓶にまた栓をして3ヶ月放置するとヴァンジョーヌのような味わいになるそうです。 手に入らないので無理ですが、、、 というかまだヴァンジョーヌを飲んだことないし、、、 素晴らしい１杯でした。