Kondoヴィンヤード tap kop pinot noir 2019
タプ・コプ ピノ・ノワール

某ワインラバー主催の近藤さん会 2019ピノノワール飲み比べ タプコプのエチケットの左の傾斜はタプコプ農場の傾斜角度です。 急らしいです。 そして天敵の兎（笑） こちらの方が力強く、熟成に耐えられそうだとのこと。

金柑などの柑橘系、プラム、やや酸味が強くもう少し寝かせたほうが良さそうですね

まだまだ飲むには早すぎました。 あと５年待たないと！

実は飲んだことがなかった2019ヴィンテージでした。 近藤さんらしい味です。 ここ最近は濃くなってきてますが、2019は軽いですね。

接待終わりでハシゴ酒。月曜から夜更かし的な。珍しく店主居った。客人はかなりのご満悦。 一杯目からタプコプのピノ。結構濁りあったけど、ピュアでマイウー。

今までのヴィンテージの中で一番華やかな香がする。 ５年以上熟成させてから飲みたいですね❗

最初口に含んだ瞬間柔らかい発泡感、瑞々しい香り、味わい、なんかすごく躍動感を感じてしまうワイン。北海道のブドウでしか出せない感じがすごくするし、素晴らしいワインだと感じる。