Kondoヴィンヤード tap kop blanc z 2020
タプ・コプ ブラン Z

3.46

11件

Kondoヴィンヤード tap kop blanc z 2020(タプ・コプ ブラン Z)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • パイナップル
  • レモン
  • 青リンゴ
  • 洋梨

基本情報

ワイン名Kondoヴィンヤード tap kop blanc z 2020
生産地Japan > Hokkaido
生産者
品種Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン), Chardonnay (シャルドネ)
スタイルWhite Wine

口コミ11

  • 4.0

    2023/06/03

    蜂蜜のような甘みが先に立ち爽やかな酸をまろやかにさせている。温度変化も楽しめるが、きりっと冷えた最初の一口は最高♪

    タプ・コプ ブラン Z
  • 3.0

    2023/06/01

    最近の近藤ヴィンヤードは酸が目立つ気がする。 かなり開けたては酸がある。 ただし、香りはハチミツのように甘い香りがする。 自分は前の磯ぽさも好きである。

    タプ・コプ ブラン Z
  • 3.5

    2023/05/19

    (2020)

    タプコプブランz 2020 香りはリンゴジュース、レモン、くすぐったい酵母臭。 ビネガーっぽさあり。

    タプ・コプ ブラン Z(2020)
  • 2.5

    2023/05/15

    ソーヴィニヨンブラン??? さっぱり蜂蜜! ホームページでは、このワインの反省点が述べられています。 なんという志の高さ! さすが、kondoヴィンヤード!

    タプ・コプ ブラン Z
  • 3.5

    2023/05/14

    Tap-kop blanc-Z 2020 Kondo vineyard ソーヴィニヨンブラン97% シャルドネ3% 酢酸が出たとのことで早めに抜栓&温度低めを推奨。 完熟したソーヴィニヨンブランからくる、花梨や洋梨、パイナップルの香り。熟成感もあり、気持ちトリュフっぽい香りも。 ただ、酢酸からの酸っぱい香り。気持ち、杏酒のような酸と熟成感が混じる香り。 じんわり渋みと優しい甘み。そして喉にグッとくる酸味。細めなグラスでグッと飲んでしまうのが良い。 タプコプの雰囲気を味わいたい人にはいいのでは⁇ あと、酢酸の雰囲気を掴みたい人にも。 ワインとしてはかなり尖っている。初めて飲む人は美味しいと感じなさそう。サラダやアジアンテイストなお料理ならいけるかな。 前情報ありきで近藤さんファンでないと満足度低め。 普段余り飲めない近藤さんを楽しめたので自分は満足。人には出せない。 収量が上がり、小分けに熟成したことで、乳酸菌が動いて決まったとのこと。酢酸を生成する乳酸菌といえば、通性または偏性ヘテロ型の乳酸菌がいたってことだと思う。そもそも数を減らすか、糖をなくすかのどちらかか。これまでは数がおらず、残糖を作れていたが、それが故に油断をされていたのか、今回はそうした乳酸菌が動いたのだろう。糖をなくすためにも、発酵が途中で止まった際に培養酵母という選択肢も必要なんだろうな。 あと、このワイン飲んで、2年の熟成でトリュフのような熟成香が出ていることに驚き。そんなに早く出るものなのだろうか。収穫タイミング⁇、完熟の過程⁇、熟成環境⁇、それとも酢酸の出現が関係あるのだろうか。 特異的なワインだからこそ、色々考えさせられるワイン。

    タプ・コプ ブラン Z
  • 5.0

    2023/05/09

    (2020)

    甘さと酸味が丁度良くて美味しい…どちらかと言うと甘めな方かな♡でも酸味のバランスが良くて何杯でもいけちゃう、おいしさ

    タプ・コプ ブラン Z(2020)
  • 3.5

    2023/04/15

    (2020)

    某所のワインイベント 2杯目にいただいたのは前日から開いてきた近藤さんのブランz2020 香りはやっぱりちょっと酸っぱいです。 パイナップルの香りしますね。 お料理はイカと山ワサビです。

    タプ・コプ ブラン Z(2020)
  • 2.0

    2023/04/15

    酸っぱい酢酸 何に合わせるか難しいワイン 香りは洋ナシやパイナップル熟度の高さが感じられる 飲み込んで喉元を過ぎる頃に刺激的な酸がチクリ 始めての感覚ワイン

    タプ・コプ ブラン Z
  • 3.5

    2023/04/04

    澄んだ金糸雀色 洋梨、パイナップル、ハーブ、ペンキ 爽やかな甘さと酸味 初KONDOさん、うまくいかなかった20年だけど飲めない範囲ではないし、片鱗を見せてもらった 普通に醸造できた年のワインが楽しみ^ ^ 大きいグラスにしたら酸味も少し穏やかになっていい感じ♪ いい香りしてる、蜜感のある甘さ

    タプ・コプ ブラン Z
  • 4.0

    2023/03/28

    (2020)

    Kondo Vineyard tap-kop blanc z 2020 こちらも一般発売なしのキュベです。 近藤さんからzになってしまったいきさつを聞きました。 興味深かったです。 そして、2021はどうやって残糖をなくすことに成功したか。 トロピカルな香りで良いのですが、ちょっと酢になっているので、裾が広いグラスで飲むのがおすすめです。 普通の白ワイン用グラスだと酸っぱく感じるはずです。

    タプ・コプ ブラン Z(2020)
  • 3.5

    2023/04/04

    タプ・コプ ブラン Z