Klinec Rebula
クリネッツ レブーラ

クリネッツ レブーラ 2016 スロベニア　 品種はスロベニアの土着さんレブーラ 甘くない金柑のコンポートとあんず酒 黄薔薇のドライフラワー しっとりしたタンニン ほろ苦のナッツ達 ジワジワと伸び代のある余韻 美味しい〜 お供 豚ニラたま 身欠き鰊と干しカブ(切り干し大根)の煮物 キノコのバター炒め

祝・オレンジワイン初飲み＆初レビュー その存在すら知らなかったのですが、DMが来てビックリ オレンジワインというものが存在するのですね 市販のガーリック風スペアリブ(すぐに作れる)と、イタリアンサラダと合わせてみました 最初飲んだ時は｢あ、これ苦手かもしれない｣と思ったのですが、飲み進めるうちに｢あれ、飲みやすい。この味知ってる｣となりました。 最初の方は少しクセを感じます。イメージ的に雨に濡れた土のような湿った感じ。 ですが、豚の脂とはかなり相性良いと個人的に思います。というのも、単体で飲むとわからないのですが、脂と合わせるとさっぱりした印象に甘みがどこか感じされるんです なのでマリアージュはかなりしてたとおもいます(豚肉に限っては) 説明にあったのですが、はちみつやアプリコットの感じもありました なんか微妙に癖になる1本でした お肉…とくに霜降り系の和牛などと相性良いのではないでしょうか？ 今度試してみたいです！！！