Kleinknecht Sylvaner
クラインクネヒト シルヴァネール

アルザスのスパークリング、ミネラル、ウマ！

クラインクネヒトは初かな。 乗り遅れて入手しそびれたけど、(；´∀｀)一番飲みたかったシルヴァネールを運よくゲト。神よありがとう← ビネガーや洋ナシ。ジュリアンメイエーよりは馴染みやすいビネガー感。 芝生や穏やかなグレープフルーツ。 二日目がよかった！ハーブ飴。

2012年ヴィンテージ 。ミネラル感、果実味、いいですね〜

クラインクネヒト　フルールドール アルザスのナチュラル白ワイン SO2ゼロ スクリューキャップの デイリーワインです。 小さなレモン、花梨、黄桃、 粉っぽさ、クルミの皮。。 色は にごりがある薄いイエロー ビオらしい 素朴で優しい味わいの中、 複雑で、じんわり舌に重たさを 感じます。 軽くはありません。 美味しい。 憂鬱なニュースの毎日、 普段はあまり飲まない 優しいナチュラルワインが 飲みたくなる。

今年初のせいこ蟹。 少し甘さを感じるシルヴァーナー。 柔らかな果実味と酸。

これ好き さっぱり何にでも合う

2杯目はアルザス。一杯目よりちょい甘み。チャーミングっす。

フランス　アルザス シルヴァーネル これは美味しかった！

過去ログより。 奈良より友人が遊びに来たので抜栓。 フランスのシルヴァーナのビオワイン。 こちらのブドウは初めて飲みます。 外観は僅かに濁りのあるペールイエロー。 香りは熟したリンゴ、酵母。 エステルが強いです。 味はフレッシュなリンゴの果実味。 細く研ぎ澄まされた刃物のような、伸びやかでキレのある酸。強いミネラルを感じます。 甘いリンゴというよりは、姫リンゴのような固くて甘酸っぱい印象。 とても美味しい。リピは有りの美味しい1本！

アルザスシルヴァネール。別の作り手のを飲んだことはある。一口飲んでこんなもんだったっけってなって、肉焼いてっから、しばらくグラス置いてて今飲んだらちょいぬるくなってたけど、なんか美味しになってる。温度や。白でも冷やしすぎやっぱダメなんだなー。色は薄い。匂いはぬるくても、そんなにしない。味は冷たいと酸っぱくて薄い感じがするけどぬるくなるとわりとしっかりした感じになる。グレープフルーツっぽいのが、生搾り感出してくる感じかな！あとは飲むスピードが速すぎるから、ゆっくり飲むと変化があるはずなんだ。でも二、三日に分けて飲むとか無理だもんなー。同時に複数のワインを開けて750ミリリットル摂取するという高度なテクニックが必要になる。750は飲みたい量だもんなー。それに複数本を相手にすると終わりが分かんなくなって、空けてしまうかもしれん。記憶無くすくせに量は飲めてしまう。もったいない体質。一時期、箱ワイン買ってたときは飲みすぎて次の日、完全に残ってたもんな。だって社員さんの名前が出てこないんだもん、多分、引かれてたと思う。そんで休肝日作ったんだった。１日１本を守ろう。

我が家としては最重要カテゴリーであるお手頃アルザス♪ レギュラー入り濃厚☆