Kistler Parmelee Hill Vineyard Stone Flat Chardonnay
キスラー パーミリー・ヒル・ヴィンヤード ストーン・フラット シャルドネ

キスラー パーメリー ヒル ヴィンヤード ストーン フラット シャルドネ 2008 3本目はカリフォルニア、ソノマ。 PP92 香りはアプリコットやヴァニラ。 ほのかに効かせた樽感と穏やかな酸。 熟成はさほど感じさせず、カリシャルらしい濃厚な果実味。 美味しいんですけどもう少し酸味があれば最高だったかも(^^) 3本とも素晴らしい熟成ワイン！✨✨ ご馳走様でした！！(´∀｀*)

ちょうど良い熟成感で、醍醐味を味わえる。 深い黄金色。香りも味わいも複雑に昇華。冒頭、塩気を感じる口当たりだったが、後半はバタースコッチや、ナッツ、ブリオッシュがたっぷり。ちょっとひねたフィニッシュが特徴的。 クラシックなフレンチに、キスらーはいつもよく合う。ただ、やはり好みはキスラー・ヴィンヤード。そう再認識させてくれた1本。 ウサギとフォアグラ、インゲンのジュレがけと、本当に良い相性。オマールと春キャベツのシャンパーニュ・バターソースとも相乗。

kistler 08 さすがのバター香とまろやかさ、そして若干の苦味