Kir Yianni Assyrtiko Florina
キリ・ヤーニ アシルティコ フロリナ

キリ・ヤーニのアシルティコ・フロリナ 2020 ギリシャ、マケドニア アシルティコ 緑がかった透明度の高い明るい黄色。柑橘やレモンの皮、ミネラルの香り。爽やかな果実味と酸味、塩気を感じるミネラル感。 今日は仕事帰りのスーパーで半額のタコとカツオを見つけたので白を開けました(^^) どうせなら何か飲み比べをしようと、魚介に合いそうなアシルティコとアルバリーニョを同時抜栓です♫ …、イタリアのヴェルメンティーノもあれば良かったなぁと思いましたが手持ちにはありません（笑） タコはじゃがいもと一緒にバジルソース和え、カツオはタプナードソースをかけました(^^) それ以外にアスパラとエリンギのバターソテー、フォカッチャやオリーブパンなどをつまみながら♫ タコは アシルティコ◎ アルバリーニョ△ アシルティコとはバッチリ！！ワインの爽やかな果実味が一杯に広がります♫ アルバリーニョはワインが強過ぎる… カツオは アシルティコ○ アルバリーニョ○ こちらもアシルティコとは良いです(^^) アルバリーニョはしっかりした味付けのカツオと相性良かったです♫ アスパラ＆パン アシルティコ△ アルバリーニョ◎ アスパラ＆パンとはアシルティコは可もなく不可もなく… アルバリーニョはバターソテーとの相性がとても良かったです(*^^*) 番外編 カツオはヅケも作りました（笑） ヅケとの相性はアシルティコ◎ アルバリーニョ○ でした(^^)

ギリシャ、キリ・ヤーニのアシルティコ 2020 写真だとグレーというかピンクがかってしまっていますが、淡いレモンイエローの色調です。 フレッシュなレモンに、硬い洋ナシ、マスカットといった華やかさを感じる香り。 口当たりもフレッシュで、ほんのわずかな発泡、ドライながらも果実のフレッシュさを感じる味わいと、豊かな酸が、シトラスを齧ったような爽やかさを感じさせてくれます。 酸が引き始めるのと同時に、火打石のようなチョーキーなニュアンスを感じ、後味にどこか塩味と苦味、収斂性を残していきます。 シンプルフレッシュな方向の造りですが、複雑性もあり、余韻も長いしおいしいです。 冷し気味のほうがおいしい気がします。

今日は、ギリシャの、キリヤーニ、フロリナ、アシルティコ単一です！ 香りの量は少なめですが、アタックは、甘味をまとった豊かな果実味に、間髪入れずにしなやかな酸味。後味苦味はミネラル由来でしょうか。期待してませんでしたが、期待を遥かに上回る美味しさ。失礼いたしました。二千円台前半を思えば、お値段以上の味わいです！これは美味しかった。 ギリシャワイン侮れぬということで、勢いで、ネット通販で、ギリシャワインを数本買ってしまいました笑。 皆さん、水曜日、お疲れ様でした！今日も、ワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも、素敵なワインタイムを！おやすみなさい✨

ギリシャはキリヤーノのアシルティコ100%。透明感のある色と同じく、柑橘の香る透き通った雰囲気。雑味のない素直な味わい。ステンレスタンク発酵のせいか、最初はやや尖った印象もあるが徐々にまろやかに。 鶏セセリの豆乳鍋は黒胡椒でいただく。他はアボガド、豆苗のナムル風。

ギリシャ料理は、ギリシャワインで乾杯。 好みの酸味で、どんどん飲めるタイプ。美味しかった。 豚肩ロースでギュロス風 サジキソースと、トマトライス

ギリシャ　アショルティコ 色調は淡いレモンイエロー。粘性中程度。 レモンより少し温暖な柑橘、少しハーブやスパイスのような雰囲気もあるか。 しっかりドライであとから来るほのかな塩味。酸と苦みも強め。果実味と凝縮感を感じつつボヤけない印象。意外と厚みがある。

素晴らしいワインでした^_^

レモンイエロー。柑橘系の爽やかな香り。味わいはとてもミネラリーな柑橘系で後味に塩味を感じる。料理にも合わせやすく、魚介類に合いそう。アシルティコという品種は初めてでしたが、とても美味しかった。

印象は、ソーヴィニヨン。白い花。未熟な果実。青林檎、パイン。アタック優しく、溌剌な酸味。中盤以降、ミネラル、苦味。平凡ではある。

ギリシャの白。品種はアシルティコ。白桃、石灰。程よい甘みと柔らかめな酸。シャルドネっぽい雰囲気。塩っぽい感じもあり、なんとなくシャブリに似ていますが、同じ値段のシャブリと比べると、果実感が強めな印象です。 最後の写真は、熱海に旅行に行った際に見かけたもの。熱海で二番目に安い店らしいのですが、お店の前の「大馬鹿呑気」のモニュメントには、製作に無駄にお金がかかっていそうな予感がします。

グリーン系＆石灰の香り 後を引く酸味と 後からひょっこり出てくる苦味 スッキリしていて 暑い日にちょうどいいワイン

酸味と果実味それほど強くない。 けれど透明感溢れるミネラル感がありスッキリした味わい。

塩味の鍋と共に。

すべランチ お次はギリシャのワイン ギチギチのミネラル 舌の上では塩っぱくて、喉の奥ではちょっぴり甘い不思議な感覚です。果実味も硬めながらもしっかりあっておいしいですね(^^)