Kimura Cellars Pinot Rosé
キムラ・セラーズ ピノ ロゼ

ヴィンテージ変わり。 今年リリースのキムラピノ 相変わらず何年先に開けるか考えさせられる。 まぁ、ケバいねぇ（笑）

華やかなピノ

焼肉飲み。キムラセラーズ ピノ・ノワール プレステージ・ロゼ 2015 遅い時間に、外食のつもりもなくフラっと出てきて、パジャマで入った焼肉屋さん。 思いのほかお洒落な感じで、入った時、あっ。って言いました 笑 高級ワインも結構置いてあるお店。 パジャマのせいで若干テンパって注文した赤ワインは出てきたらロゼでした…。 飲んで見たかった木村さんのピノ。 赤でなくロゼスタートとなりましたとさ。 ニュージーランドのマルボロで木村さんの作るワインです。 透明感ある明るいのエンジ色。 ダークチェリー、イチゴ、硫黄、ミントのようなハーブの香り。 ビオっぽくて、イチゴシロップやキャンディ。 赤い果実が満開の味わい。 フレッシュでチャーミング。 豊富なミネラルで旨味もしっかりあります。 軽口なのが欲しい時に良さそうだと思いました。 とても美味しいです。

Kimura Cellars Pinot Rose 2016 和食のお店で… 最近、和食にロゼがお気に入りです☆ 色調は、淡い薔薇色。ロゼとしては濃ゆいめでしょうか？ チェリーにイチゴ、キャンディーな香りもありますね。温度が高くなってくると… 綿飴な雰囲気も。 酸味も程よくボディ感もあり、奥行きのある味わい☻

昨夜はニュージーランドの日本人醸造家木村セラーズの木村滋久さんを迎えてのメーカーズディナー(^-^) 木村さんといえばソーヴィニョンブランですが、今回テスト的に作ったロゼ。香りも色もエレガントかつ味はスッキリ美味しい(^-^)

お花見2本目

日立の桜を愛でながらキムラセラーズのピノロゼ。 完璧なペアリングでしょ？(^^)

親しい友人の店、レニエの25周年祝いをサプライズで開催。ワイン20本くらい集まったのに殆ど写真撮っておらず。 ニュージーランドのピノのロゼ。

チーズセミナーでも飲んだロゼ。 キムラセラーズ、美味しい。

ロゼです。イチゴ系。美味しいでーす。

KIMURA CELLARS 2016 PINOT ROSE ニュージーランド Marlborough 日本人夫婦がニュージーランドでオーガニックで育てたブドウから造られたワイン。 ピノノワールのロゼは初めて飲んだけど、香りが華やかでとても美味しい。色はかなり濃いめです。桜とチェリーを感じるロゼ。

見た目美しく誰かに送りたくなるようなロゼワイン。しかも美味しかったです(^o^)/ 青っぽさに好みは分かれそうですが、個人的にはとても癒されました〜

ラベルには桜でKoru（ニュージーランド原産のシダの新芽）を表現しました。 Koruは「新しい始まり」「成長」「調和」などの象徴と言われています。 Koruと日本の象徴でもある桜でワインのロゴを造ることでニュージーランドと日本を繋ぐこと、そしてキムラセラーズの出発と発展の願いをラベルに込めたそうです。 イチゴジャム、チェリーの香り。 酸がしっかり。 ドライ。

木村さんのサイン入りロゼ。 美味しいんだわ、これが。

果樹実溢れるお味でした❤️

濃いめのロゼ。 爽やかでフレッシュ。茎と果皮のニュアンス。アフターが飴玉っぽい。

試飲で出会ったロゼ購入。 キムラさんのサインもろた。 全体的に値段高めな印象あるけど、本人にあったら応援したくなった。 (^_^) 毎年飲んでみよ。

たまたま通りかった、キムラセラーズのキムラさんの講習会で試飲。 キムラさん、こだわりのロゼ。 一般にやられるピノをセニエした残りの果汁（副産物）からではなく、このロゼの為に全果汁をひいて、残った果皮を圧搾し、そのブレンドによって作るロゼらしい…。 ( ´Д`)y━･~~ そこまでタニックではないが、確かに皮のコクみたいなニュアンスがあって、しっかり骨格がある。 一本買うなら、これだなと思って購入。

ボルドー・シャンパーニュのーワイナリーツアーがきっかけにワイン造りの仕事に魅了された木村さん。 ホテルを退社後２００４年、ニュージーランドへ渡りワイン醸造・葡萄栽培学を就学。 卒業後ナタラワワインズとクロ・アンリにて葡萄栽培の仕事をし、2007年のから世界的に評価の高いヴィラマリアの醸造チームの社員として勤務。 2008年の収穫時はヴィラマリアの赤ワインセラーの現場責任者を務めるようになりました。 深く携わった2007年のPinot Noirは多数のワインコンクールにてメダルを受賞。 その後、アメリカのオレゴン州　エルク･コーヴにてワイン醸造の修行。 奥様と息子さんの三人でニュージーランドに永住することを決め、2009年にキムラセラーズを設立、初ヴィンテージをリリースしました。 夜の帝王忍者の奢りで。 色合いは濃い目。 プラムっぽい香り。 辛口ロゼ。