Keermont Syrah
キアモント（ケールモント） シラー

ブラックベリーやカシスの果実香に軽くハーブ系の青みにカラメル香、白胡椒のスパイス香。口に含むとブラックベリーやカシスの果実味が滑らかに広がる。酸は綺麗で軽い白胡椒のスパイス感ときめ細かい収斂感が余韻に残る。

今日は、南アフリカのシラー(*ﾟ∀ﾟ*) いつもは、フレッシュアンドジューシーなものを飲んでいましたが、今回はしっかり複雑な一本(*≧∀≦*) 凝縮した果実味と、タンニン、ほのかな甘味と酸、ヴァニラにスパイシーな余韻…(´∀｀*) 美味いな〜南アフリカのシラーはかなりレベル高いと思います！

シラー100% キアモントの特徴が異なる3ヶ所の畑のシラーをブレンド。フレンチオークで20ヶ月熟成。こちらもパーカー、ティム・アトキンから常に高評価。 ブルーベリー、フレッシュハーブ、ラベンダー、ヴァニラのアロマ。フレッシュで豊かな酸。果実味にスパイスや茎の風味もある。シルキーなタンニン。ミディアムボディで重さを感じず飲み心地が良い。余韻は長くドライなフィニッシュ。エレガントで冷涼な地域のシラーという印象。

澄んだ香り、タンニンしっかりめでバランスの良い味わいです、ステーキとともに

自然派ワインはちょっと 苦手かなと思っていたけど、これは美味しい！

〈ヘキサゴンプロジェクト！！紫陽花！南アフリカワイン〉 4杯目はキアモント シラー 樽で20ヶ月熟成されたもの 樽熟のバニラ感にチョコの香り♪ 味わいはしっかりボリュームはありますがパワフルさよりも繊細さが目立つエレガントなシラー(^-^) ちなみにお店の方はポール グルーバーを飲んでハマり、南アフリカのワイナリー見学にも行かれたようです。 セラーには実物を初めて見たポール グルーバーの一番上のピノのセブンフラッグスやブーゲンハーツのイスシリーズのこの前に飲んだカベルネやセミヨン、あと日本ワインも好きなようで高畠ワイナリーのシャルドネ ナイトハーヴェストもありかなり自分の好きなお店でした♪

南アフリカはキアモントのシラー。 シラーってこんなに綺麗に作れるんですね！ 華やかなアロマに穏やかな樽香、綺麗な酸あって上品です。 ピノグラスで飲みました〜。