Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Bischofskreuz trocken
カール・ファフマン ソーヴィニヨン・ブラン ビショフスクロイツ トロッケン

初日は香りがはっきりせず、酸化したような風味ばかりでよくわからない感じだった　だが2日目は典型的なソーヴィニヨンブランっぽくなった　酸味しっかり目、甘味は少し　グレープフルーツ、ハーブの風味　まあまあうまい　だが私はそこまでソーヴィニヨンブランが好きではないのだな、と思った

バナナの香り

めっちゃキレのいいソーヴィニヨンブラン(^^)d

9月のショップ試飲1杯目。 ドイツ・ファルツ、カール・ファフマンのSB。 シークワサー、ライム、微発泡、マルメロ、酸、果実身豊か、ミネラリー。 SBの青い香りは控えめ。 冷涼な雰囲気ですが、口に含むと、果実味がわりとしっかりしています。 以下、インポーターサイトより。 綺麗でエレガントな酸。 青っぽさがなくクリーンな果実味。 土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。ソーヴィニヨン　ブランは太陽を嫌うので、日陰を造るようにしています。北側の斜面の葉は取りますが、日光の当たる他の部分の葉は残しています。そのため青っぽいトーンが出ません。区画は三つに分かれていて、それぞれ成長スピードなどが異なるため、同じ作業でも違う時期に行わなければなりません。いつも畑に入って、理想的な時期を見定めます。ステンレスタンクで16度に温度管理しながら、3週間発酵させます。区画によって使用する酵母を変えています。フレッシュでフルーティ。レモングラス、イラクサの花、オレンジが感じられます。明るい夏の朝を思わせます。

このソーヴィニヨンブラン好き(*^^*)焼売と(^^)v

久しぶりのソービニヨンブラン( ^o^)しかもドイツの❗トロッケン❗❗ ヤッホ～ヤホホホ( ^o^)

すっきりフルーティーなワイン。香りも良いです。

ドイツのソーヴィニヨン・ブラン。微かに発砲していて、甘みが強い気がする。