Kanonkop Paul Sauer 2013
カノンコップ ポール・サウアー
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Kanonkop Paul Sauer 2013 |
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| 生産地 | South Africa > Western Cape > Coastal Region > Stellenbosch |
| 生産者 | |
| 品種 | Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Merlot (メルロ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ1件
2020/02/17
(2013)
南アフリカ ステレンボッシュ カベソー69%、メルロー14%、カベフラ17% 2013年 S$83 (90-7) 14vtを注文したら、13vtが届いた…笑 ポール・サウアー、以前2017年に12vtを飲んでます。 カシスミルク、ブラックチェリー、土っぽさ、グラファイト、バルサミコも少し。 口に含むと、エキスが詰まった黒系ベリーとミルキーなニュアンス。 酸は程よく果実味と調和。 収斂味は滑らかでスムーズな舌触り。 熟成からのトリュフや大地感が出ていて複雑な中間。 これだけの凝縮感なのに不思議と重心は軽く上に抜ける感じ。 香り〜アタック〜余韻まで一貫してミルキーなニュアンスがベリーに絡まって香ばしくリッチ、トリュフの旨味と共にフィニッシュ。 どこか赤系のニュアンスがあってフワッとチャーミングな酒質。 2日目は黒さが増して収斂味も初日よりは気になる。 樽由来のスモーキーなロースト感も。 でもやっぱり、酸がちゃんと仕事しててエレガントな一面があり、重たすぎる嫌いは無い。 今飲んで美味しいです(^ ^) 何て言うか…ボルドーのグランヴァンの若いvtと違って、良い意味で隙があるというか近付きやすい柔らかさがある感じ！？ 新世界らしいハイブリットなキャラ！？ 2017年に飲んだ12vtよりもこの子の方が間違いなくウマウマ！ カベソー7割ですけど、メルローライクな近付きやすさとまろやかさ。 ミルキーでリッチ、土っぽい深みもある。 14vtも飲んでみたいわ〜♪♪
