Kamisato Vineyard Toytasowso Pinot Noir Rosé 2020
カミサト・ヴィンヤード トイタソーソ ピノ・ノワール ロゼ

上里ヴィンヤード会 ピノノワールロゼのファーストヴィンテージ ほぼブランドノワール（笑） 全房発酵だったかな？ 木樽とステンレスに分けて自然酵母で発酵させた、とのこと。

スギモト酒店にて 飲む前の香りがココファームのぴのろぜに似てる！

★3.9 ピノ・ノアール 北海道磯谷郡蘭越町 造り手:小山内大輔さん 醸造:10R alc:10.5% 初リリースの蘭越町上里のkamisatoヴィンヤード。ピノのロゼです。 醸造は10R。 「トイタソーソ」とはアイヌ語で「畑を耕そう」という意味。 外観は黄金がかった美しいピンク色です。 香りは強く、フレッシュ。黄桃、アスパラ、蜂蜜。 辛口で酸味は多めのライトボディ。 苦味は少なく滑らかでミネラリーなフレーヴァー。 余韻は短くフルーティ。 2日目以降、梅酒のようなニュアンスに変化。 8日目、一周回ってまた美味しくなりました。 優しくてミネラリーなフルーツ感を楽しめる今年の締めワインでした。 みなさま、よいお年を。 社長5は、さとふるに出ていた大阪府枚方市の返礼品『トゲモエ』八万円 ^ ^