Kaiken Brut Sparkling
カイケン ブリュット スパークリング

夏バテに効きますなぁ

カイケン ブリュット(ARZ) 青りんごにトーストの香り。持続力のあるキメ細かな泡立ち。酸味とキメ細かな炭酸の口当たり。ふわっと泡が広がり、青りんごのような甘さが少しあり、旨味が感じられる。酸味、果実味ともにバランスが良い。余韻はコクがあり、やや渋みと熟成感でボリューム感あり。この泡立ち、持続、味わい、余韻。どれも優秀。アベレージの高さ。とりあえず備えておこうかなってなる1本

☆3.2（セール価格補正込み） 青切りシークワーサーの様な爽やかな緑の柑橘が上手くバランスを取ってくれる、ウコ・ヴァレーの白泡でした── 個人的にアルゼンチン・ワインは好きで、エノテカさんの通販でお安くなっていたので、買ってみました。 ウコ・ヴァレーのグアルタジャリーという地区の葡萄らしく、調べてみると、このグアルタジャリー地区の標高は約1,300mとのことです。 カイケン公式HPより── ○ ウコ・ヴァレーのグアルタジャリー地区で栽培された、ピノ・ノワール70＆シャルドネ30 ○瓶内で24ヶ月熟成 裏ラベルより── ○ALC12.5% ○「Total Sugar 9.5g/L」 いただきます── ○ハニーバターを薄く塗ったトーストに、刻みアーモンドを散りばめた様な香り。 ○果実味の主体は青切りシークワーサーの様な緑系の柑橘であり、その緑の抜け感と収斂も如実に感じます。 ○その背後に、程よく熟した青林檎。 青切りシークワーサーの様な緑の柑橘のニュアンスが標高の高さという葡萄の出自を感じさせてくれ、バランスが取られています。 裏ラベルに「Total Sugar 9.5g/L」とありますが、個人的にはあと2gほど少ない方が好みかも。 ちと甘く、正直、ワイン単体だと途中で少し飽きが・・ タルタルソースを添えた海老フライや牡蠣フライが食べたくなってきます。 とは言え、定価でも3,000円しませんし、このセール価格なら満足。 ただ、同じニューワールド白泡なら、価格アップしたとは言え、南アのグラハム・ベックの壁がブ厚過ぎるかな〜と。

エノテカのセット。飲みやすいけど思ったより甘みあり。

シャンパン製法のチリ・モンテスのカイケン。 力強い泡、少し強めの酸味ながら口当たりはそれほど強くなく、かと言って物足りなくもない。 食前はもちろん、食事にも合わせやすい泡！ なかなか気に入りました。

コストパフォーマンス、よし ピノ60%、シャルドネ40%のスパークリング ピノが多い為か、香りは華やかでふくよか。果実の甘みが感じられます。 泡も細かくて、飲みやすい。 柿とクリームチーズの生ハム包み、ポークジンジャーステーキと一緒に美味しくいただきました。

毎度おなじみ、クーポン好きのインコがまた丸の内で何かしらのお得クーポンを手に入れた9月初旬。 戒めのためにいちいち入れますよ、9月って。 丸の内のEさんのＴイユヴァンでちょっと飲み。 カウンターに着席すると、ソムリエールさんが早速、 今、このスパークリングをサービスでお安く出してますー。最初にいかがですか？ と笑いかけてくる。 「サービス」とか「お安く」とか言われると、断るという選択肢のない市井のインコ。ありがたくいただく一杯目（笑）。 カイケン・スパークリング・ブリュット アルゼンチンの泡。 色は薄いシャンパンゴールド（シャンパーニュじゃないけど）（笑） 泡は細かくフワンとしてる。 瓶内二次発酵 ピノ70、シャルドネ30、なんだそうだ。 イースト香というか、酵母の香り。洋梨やミネラルっぽい涼しい感じ。 口に入れるとほんのり甘い蜜の香り。 酸味は穏やかで、すこし残糖感がある。 柑橘や白桃の印象。 繊細というより、なんか素朴なスパークリング。 カイケンって、よく近所の（中途半端に）高級なスーパーに並んでるから飲んだ気になってたけど、実はお初。 9月初旬はまだまだ暑かったので、もう瞬殺（笑）。 それにしても、いやー昨日は寒かったねぇ10月も半ばやもんねぇ… …ハッ∑(ﾟДﾟ) …我に帰る…10月半ば…。

☆2.4

Aperitif @ENOTECA

りんご、ライムに全体を覆うバター感という事らしい。確かに。以前から飲みたかったスパークリング。

2-1.5-2.5-3:9 クリーミーな泡とキレのある酸 スッキリとした喉越しが心地よい いろんな料理に合いそう クラスにいた優等生の学級委員みたい 困った時に頼りになる

エノテカのセット泡 レモン、黄桃、柑橘系のアロマ 辛口フルーティ炭酸強め 上品で微かな甘味 個人的には好き♡

アルゼンチンのしゅわしゅわ。 ピノノワールとシャルドネ。 辛口強炭酸。 炭酸好きなのでこれはまたリピしたーい。 瓶内2次発酵との事。 @エノテカ　御殿場アウトレット

お友達ファミリーと飲みました。今回は美味しかった

エノテカで購入。 今まで飲んできたスパークリングとは明らかに異質で、コクがありしっかりとした味わい、ドライな後味。パンやリンゴの香り。強めの炭酸。 美味しかったけど、個人的にあまり好みではなかったかなあ。

辛口でいろんな料理に合いそうです。

白い食事に合うライトなスパークリング

エノテカのワインセットに入ってた泡。 力強い泡としっかりとした味わいで、モンテスワイン好きな私には間違いない泡でした♫

カイケン スパークリング ブリュット アルゼンチン メンドーサ ピノ・ノワール70% シャルドネ30% 今日は暑かったのでチリのモンテス社がアルゼンチンで手掛けるスパークリングを開けました！ 香りと味わいは共にスッキリとしていて甘くはなくさっぱりめでした。でもピノ・ノワール主体なのですね～。シャルドネかと思ってのんでいたので、びっくり！ のみやすくスルスルのめてしまうので、のみすぎに注意です～(^^)

そこまで派手ではなく、黄桃、りんご、アプリコット、少し乳製品のアロマ。 口に含んだ印象はボリュームがあり、ヨーグルトっぽさを伴いながら、上記のフルーツの味わいが感じられる。 後味には程よい苦味が感じられ、フレーバーの強さがダレないような作りになっている。 ちょっと濃いめを飲みたい！ でものみづかれもしたくない！ という方におすすめな一本。 82

スッキリとしない味わい

自宅にて、大きいレッサーパンダと、 バランスの取れているワイン、 やや淡いレモンイエロー、 濃縮感、リンゴ香、パンドミー、 フルボディ、ドライ、爽やかな酸、中程度のアルコール、リッチ、苦味有

雑味というか、素直に美味しいと言えない何かひっかかる味がした

今日は前回より美味しく感じた。ホームパーティーしてたからかな。

お友達ファミリーと飲みました

お家で焼き焼き♪ たこ焼きパーティー(*^.^*)

いちご食べたあとに飲むの、めちゃくちゃ美味しかったです！

エノテカ6本セット

前飲んだ時より樽香が強くなった感じがしましたがすっきり飲みやすさは変わらず。

2-2-3-3,5:10,5