KANATA WINERY UMI ROSE Cabernet franc 2023
カナタワイナリー 海のロゼ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | KANATA WINERY UMI ROSE Cabernet franc 2023 |
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| 生産地 | Japan > Toyama |
| 生産者 | |
| 品種 | Cabernet Franc (カベルネ・フラン) |
| スタイル | Rose Wine |
口コミ2件
2025/04/10
カナタワイナリー訪問 2/3 海のロゼ 2023 海の幸とのペアリングを想定してカベルネ・フランで作られる、海のロゼ。 程よく凝縮した果実のエキス、ドライさ。 海鮮に限らずどんな和食にも合いそうなロゼ。 地味ですが万能系ですね、かなり気に入りました。 山のロゼ 2022 ジビエなど山の幸とのペアリングを想定してメルローから作られるロゼ。まるでひと昔前の日本の赤ワインかと思うほど濃い赤色、は想定以上に色が出過ぎてしまったためとの事^ ^; 野葡萄のような青さにスモーキーさ。野趣溢れる料理とマッチしそうなワイルドなロゼ。 メルロー 2023 こちらはストレートにメルローの赤。 しっかりとした黒果実に絡まるスモーキーさ、柔らかな酸味。 とてもクオリティの高いメルロー、プライスタグを見てびっくり！いつまでこの値段で買えるのだろうか？？
2024/12/16
(2023)
富山小旅行♪ ２日目は利賀村でフレンチ✨ コースに合わせたペアリング。シャンパーニュのカクテルとアミューズ５品のプロローグの後にKANATA WINERYのカベルネ・フランのロゼと水蛸、太刀魚。魚介類と合わせる想定で造られたUMI ROSÉ KANATA WINERYは魚津にある富山で一番新しいワイナリー。富山には４つしかワイナリーがないのだそう。 水蛸は写真を撮る前に崩してしまった…^^; せっかく美しく盛り付けされていたのに！
