Justin Girardin Savigny Les Beaune Les Gollardes
ジュスタン・ジラルダン サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルド

最後にピノで締めよー、と思いピノをグラスでオーダーしました。 鮮やかなラズベリーレッド、ほのかに紫のニュアンス。 ラズベリー、ブルーベリーに紅茶。 口当たり柔らかく、豊かな果実味とともに心地よい甘さ。酸は伸びやかで、甘酸っぱさがあり、後味にかけてドライさを感じさせる緻密なタンニンが出てきます。 雄大さはないですが、まとまりのある味わいです。 …と、これで終わろうと思ったら、日本酒が「飲んでみてくださいー」と提供されました(笑) こちらは、酢酸イソアミル系の吟醸香と炊いた米、上新粉のニュアンスがありつつ、口当たりにはトゲがなく、香りではあまり感じなかったリンゴのようなフレーバーが感じられるおいしい日本酒でした(^^)

@杉浦印房 写真撮り忘れたトマトソースのペンネ美味