Julien Pineau Substance
ジュリアン・ピノー シュブスタンス

ジュリアンさんのソーヴィニヨンは2回目　ちょっとスパーク気味なのが何だかアクセントなのかな 大好きなNew Orderのジャケっぽいし、いーですね

初めていただいたつくり手さん　ぶどうそのままのフルーツ感と酸、すこーしの発泡感とカスタードっぽさ　ますますSBが好きになっていきます 大好きなNew OrderのSUBSTANCE（サブスタンス）とそれをパロったエチケット、ジュリアン・ピノーのSUBSTANCE（シュブスタンス）自分的にはyeah!!

甘いニュアンスのソーヴィニヨンブラン

拝啓みか吉さま♡ 近畿地方は梅雨明けしました〜 ということで、 大好きになったジュリアンピノーを開けました。 白い花、蜜、ステンレスなどのアロマ。 味わいは、 酸・蜜・夏みかんのような苦味の 余韻にキュン(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ ) こんなSBがあるなんて！！！！ 素敵過ぎます♡♡♡ 汗を拭きながら木陰に逃げ込んだ瞬間、 突然の夕立に驚いて、、、 ふと隣を見ると同じように 顔を拭う爽やかな美少年。。。 迂闊にも見惚れてしまった自分に赤面。。。 なーんて妄想ができちゃうようなブラン✨ (○︎´艸`)←ｶﾜｲｿｳ....w 京都産夏野菜のフリット 豚バラの塩麹レモンソテー レモネードタルトに 京都産ブルーベリーとマスカルポーネ乗せ などに合わせて(๑´ڡ`๑)

Julien Pineau Substance なんというアロマチックさ、桃のようなフルーティながらキノコのような芳醇さ。後味にタンニンが弱く来ます。酸が強くないので激辛でなければどんな料理、いや中華の香辛料はだめですね。 たまたま椎茸を網焼きにしたのですが、これは正解でした。大葉で巻いたつくねとなめろう焼きも食べていますが合うと思います。

ふくよかで果実味をしっかり感じます。好きだなぁ、これ。

のまサルーテ・スピンオフ

代々木上原sio。ソービニヨンブラン。大好きな味でした。

白 それでも俺たちにはジュリアン・ピノーがついているのだと思えば、10%の税率にも耐えうるかもしれない…

ジュリアン・ピノー(ロワール)の シュヴスタンス'15 ソーヴィニヨン・ブラン100 開けたては、リンゴ酸の熟成感 だんだんと柑橘の熟成感に～。 色と旨味は、とても爽やかなのに グラスの中の香りが、蜂蜜カスタード♡ 液質もとろんとしていて滑らかです。 フルーティさと 昔、すくって食べた水飴の優しい甘味 グレープフルーツの皮のほんのりとした苦味が美味しいです。 グラスをブルゴーニュグラスにしてみると ふくよかさが増した気がしました(^_^;)ﾀﾌﾞﾝ…ﾃﾞｽ♥ すごく満足♥ごちそうさまぁ～( ；ᵕ； )♪ この頃は、人参も橙色、赤、黄色、紫…と鮮やかです。この日は、有機栽培の西洋人参と金時人参を使ってグリルしてみました。 味付けは、ほんの少しの塩とフェンネルシード、タイムとオリーブオイルです。 フェンネルシードの甘味とミントのような爽やかな香りがこの頃好きです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝♥

濃密なエキス。しかしながら透明感がありクリア。

@藤沢 ロックスオフ10周年記念パーティー

ソーヴィニヨンブラン100 樹齢63年だそうな 冷えてる感じが一番美味しそうに撮れたと自画自賛

超すっきり、石油系。フルーティー感と酸味が引き立ちます。バランスのいい超辛口。いいですね。

とても濃密な味わい。。 来年飲むべきワインだった。。 素晴らしい！