Juan Galindo
ファン・ガリンド

“White mushroom salad” “Fried bonito” “Pork steak with ginger onion sauce”

10年熟成ヴェルデホ。すっかりカドがとれた感じだが、保たれてた。蜂蜜風味と質感。バナナっぽい甘やかな香り。

珍しくスペインの白♬ 品種は…忘れた(^_^; リンゴ、白桃、パインと鉱物的な香りもチョコっと 味わいは白桃のシロップ漬けのような甘さと円い酸味(^^) 最近自宅では白ばっか(´V`)♪

ボデガス・コパボカはＤＯルエダ地域のドゥエロ川に沿った町トレシーリャ・デ・ラ・アバデサにあり、自然環境保護地区の中に100haのブドウ畑を所有しています。 昼間と夜間の日較差が大きいため糖度と酸度のバランスが大変良くなります。 自然環境を尊重し、環境保全を心がけながら、秀逸なワイン造りを行なうことと、野生動物保護特別プログラムに参加し、サポートすることに強い誇りと使命感を持っています。 野生生物の生態、自然環境、土壌を十分に考慮しながら農業に従事しています。 ワイン造りに従事する彼らの信条は、彼らの祖先が長い歴史の中で築き上げた伝統、蓄積されたノウハウ・経験に基づきながら、恵まれた自然環境と環境保全を十分に考慮しながら、最高品質の優れたワイン造りに取り組むことです。 試飲会。 トロピカル。 バナナっぽい甘い香りがあるが、フレッシュな苦味もある。 酸味は程々。