Joseph Phelps Insignia 1997
ジョセフ・フェルプス インシグニア

ボルドー・スタイルがテーマのワイン会。 ブラインドでのファースト・フライト2本目は、ジョセフ・フェルプス・インシグニア1997年を頂きました。初ヴィンテージは1974年で、最初から素晴らしい評価を受けたインシグニア。カリフォルニアを代表するボルドー・ブレンドで、カベルネ・ソーヴィニヨン83％、メルロ14％、プティ・ヴェルド3％。 こちらも濃い目の赤紫輝くガーネット。 ダーク・フルーツの凝縮感のある果実にレーズン・チョコレート、シーダーやシガー、スパイスなど複雑なアロマが綺麗に香ります。 ジャミーで深みのある果実味。スパイシーな酸味からスムースなタンニンを感じるテクスチャー。ボディに厚みがあり、チョコレートの様な深みのある果実味ですが、ネガティブな重さは感じませんでした。 まだまだ先があるような1997年のインシグニア、若さと熟成感のちょうど境目の様な感じでした。

会社の元先輩宅で、男の手料理をご馳走になる、その3。インシグニア97年。私の持ち込み^^;

上司と先輩と…ほぼ私が飲んでしまったf^_^;)まだまだずーっと寝かせられそうなパワフルさ。さすがに美味しかったです。

パーカー100点のインシグニア。 いやはや美味しい。 カリカベの持つ強さが高貴さに変化して、ちょっとエロさも加わり、艶めかしい旨味が溢れていました。