Joseph Faiveley Pouilly Fuissé
ジョセフ・フェヴレ プイィ・フュイッセ

本日の一本。 ジョセフ　フェヴレイ　プイィ　フュイッセ　2014。 8月31日。 その昔、 ブルゴーニュもボルドーも村名もシャルドネも分かってなかったころ。 とあるレストランでワインを選ぶ機会があってエチケットの意味も分からず値段と見た目で選んだのがプイィフュイッセでした。 ワインってこんなに美味しいのかと感動してからワインを飲むようになりました。 当時の造り手は忘れちゃいましたが、プイィフュイッセはそんな思い入れのある村名ワインです。 白桃、アプリコットなど、グリセリン多め。 美味しいです。

シャルドネ。 香りはハチミツ、バニラ、樽の甘い香り。 だけど、飲むと甘さはあまりなくすっきりしてる。 シャルドネって柑橘系の苦味が特徴的なのかと思ってたらこれは全然違うなぁ。 お供は『2001年 宇宙の旅』 が流れてた。 ワイン好きが集まって色々言いながら飲むの楽しい(^^)

プュイィ・フュイッセ、ブルゴーニュ、2011。熟した洋ナシ、黄桃、アンズ、ヨーグルト、バター、ヴァニラ、カラメル、トースト、ナッツ。豊かな果実と丸みを帯びた豊かな酸。コクのある苦味もあり、ふくよかでしっかりとしている。

再び白＆肉へw( ´ ▽ ` )ﾉ