Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé Léon
ジョナタン・ディディエ・パビオ プイィ・フュメ レオン

ジョナサン・ディディエ・パビオのプイィ・フュメ・レオン ジョナサン・ディディエ・パビオはプイィ・フュメの新星と呼ばれる存在らしいですが、2005年に今の当主が継いでいることからスタートから約20年は経過しているドメーヌです。まだ日本ではそんなに有名ではないと思います。このレオンというワインは元々フロリレージュという名前で販売されていましたが、この度リネームされました。 透明感のある薄いシルバーイエロー。バニラ、バター。 圧倒的なバニラ感。オイリーなシャルドネを思わせる香りと味わい。プイィ・フュメとしては例外的に酸味が穏やかで、シトラス系の果実味は殆ど感じられません。誤解を恐れずに言うと無味に近く、高級感はありますが人によって評価は分かれそうです。 写真は三田の常林寺庭園。整備されていて素敵な庭園でした。