Joli Minois Rosé

昨日は所用で、ハイデルベルクから電車でら30分くらいの町、Hirshhorn に出向いていました。 ここは、ハイデルベルクにも流れているネッカー川のほとりの田舎町で、とっても可愛らしい町です。 訪れたのは初めてだったのですが、すごく気に入ってしまいました✨ どうせなら夕食に美味しいものを…と思って、トリップアドヴァイザーで1位のレストラン、Das Kartoffelnhaus に来てみました。 もちろん、事前にメニューも吟味して(￣▽￣)b✨ で、フランス料理の最近よく使われているJus ジュというフォンドボーを、柚子と読み物間違えていて、豚肉の醤油、蜂蜜、柚子ソースだと思い込み、それと、それに合わせたワインを注文。 南フランス、ラングドック・ルーションのワイナリー、Juli Minois のロゼ。 セパージュは、Cinsault とSyrah が50%ずつです。 味わいがシッカリしていて、お肉料理に負けません。 で、お料理。 お醤油と、蜂蜜、柚子のソースと書いてあった(気がした)ので、日本の調味料を使ってるんだな～、って、興味がわき、これにしたのですが、全然…柚子の香りがないなぁ…と、思って、サービスの人に聞いたら、柚子とJusを読み間違えていて、私が勘違いした、っていうオチ(笑)。 でも、ここのお料理、かなり美味しかったのです✨ アミューズ・ブッシュのローストビーフと枝豆のピュレについていたカリカリパンは、ホントにサクサクで、焼き加減に抜かりがなく、その時から"これは期待できるかも‼️"と、ワクワクしていたのですが、注文した豚肉料理も、柔らかく、脂身もちょうど良い溶け具合。つけ添えの、黄色と赤のニンジン、ゴボウの火の通り方も絶妙で、言うことなしでした✨。しかも、量も多い‼️←重要(笑)。 今日は、一品だけ食べて帰るつもりだったけど、デザートまでいただいてしまった…(￣▽￣)b✨ これがまた❗ アイスにかけるチョコレートソースが、香り豊かっ❗アイスにかけると、ふんわりしたココアの香りが漂って、トキメキました❤️ しかも、このチョコレートソースも、カカオの香りが活きていて、めちゃくちゃ美味しいんですけど‼️飲み干したいくらいでした‼️イヤ、飲み干しましたっ(*≧∀≦*)✨✨✨‼️ ホント、素晴らしかったーぁ✨ しかも、他の高級レストランに比べて、リーズナブル? こんなにキレイに、ステキに演出されたお料理なのに‼️→何度も言うけど、量も多い❤ きっと、ここのシェフは、食べることが大好きな人だと思う。なんか、私の食いしん坊レーダーが、ピコピコ鳴ってます?✨。 ちょっとハイデルベルクからは離れているけど、お友だちが来たら、是非、案内したいレストランでした(*^^*)✨❤️✨