Joachim Flick Hochheimer Königin Victoriaberg Riesling Kabinett
ヨアヒム・フリック ホッホハイマー ケーニギン・ヴィクトリアベルグ リースリンク カビネット

久しぶりの白

甘っ(´・ω・`)

甘めのリースリングから。心地良いペトロール香。

ラインガウの銘醸畑ホッホハイマーのリースリング 輝きのあるレモンイエロー 黄桃やトロピカルなフルーツ、菩提樹や甘いスパイスなど 酸味と甘味の高次元の融合 暑い夜の爽やかな夜風 ん〜エレガント(*^▽^*) キャップシールのVDPｴｱｽﾃ･ﾗ-ｹﾞのマークが輝いてます♪

フルーティーで口にふんわりと味が広がる。 上品な味わい。

ドイツ、リースリング カビネット。 薄い緑がかったイエロー。 控えめだが典型的な甘口リースリングの香り。河原の白い乾いた砂利の様なミネラル香が強い。果実は蜂蜜がけ林檎、花梨。アカシアやスズランの花の香りも。 微発泡が心地よい甘口の優しいアタック。酸は鋭いものの総量は少なめで、むしろ果実の微かな苦味が分かりやすい。余韻は残糖が短めに。 もう少し酸がくっきりしていれば・・

甘口白ワイン

完全にジャケ買いの一本。特徴的なながーいボトル。エンボス加工のスクリューキャップもカッコいいですね。まぁ昔よく飲んだドイツということもあり。何気にかれこれ一年半もセラーで眠っておりました。 ドイツはラインガウのリースリング。 さて、香りは木、レモン、生姜の砂糖煮、パインツリー。 味わいは、ドイツリースリングカビネットらしく、優しい甘さが目立つ甘酸っぱいフルーツ。アルコール度数も8,9は％と控えめなのですいすい行けちゃいますね。 今日はこれで地元のホンビノスの白ワイン蒸しを作りましたー。旨味があって食べごたえがあり美味しい～。

ラインガウの甘口リースリング。 1日で全部飲まずに、少し飲んで、また飲みたくなるまで保存、という飲み方がオススメ。 アルコール分は10%未満。

ドイツワインのテイスティング。スクールで。

ドイツのリースリング

洋梨や青リンゴの瑞々しい感じが、今の季節に爽やかさと潤いをくれますね。

ストックしておきたい一本

大晦日はローストビーフとワインで。