Jeeper Grand Assemblage Brut
ジペール グラン・アッサンブラージュ ブリュット

ジペール アッサンブラージュ 少し前なので記憶曖昧だけど、香りの出力が高くバランスが良かったような。。

ジペール グラン アッサンブラージュ 一昨年のマルシェで初めて知って、ジペールって何やねん、響きアメリカやんか〜と思い、それからなんだかずっと気になってたシャンパーニュ。 ストーリーは割愛するが名前の由来が素敵。 シャルドネ60ピノ25ムニエ15。 香りのボリュームは大きく、随分とコクのある香り。黒糖、サトウキビ、奥底に薄うっすらとレモン。香りの質はかなり良いです。 味わいも各要素の主張が強め。酸も苦味も果実味もしっかりクッキリ。奥底にグレープフルーツな柑橘系が見え隠れ。ブライドで飲んだらこれはピノ主体ですとドヤ顔で言うと思いますはい。。 37の村の葡萄をアッサンブラージュしてるということで、複雑味というか色々マゼマゼしてあるのは感じます。奥深くはないけど、幅があるというか。 いつも思うけど、ワインってボトルの真ん中ら辺が一番美味いね。

柑橘やリンゴの香りのドライなシャンパーニュ 。

ジーパーのささやかなメーカーズディナー。 主催者側もいろいろ慣れていないせいか、物申したいことはありましたが、それは後ほど(笑) スタートはアッサンブラージュにて。 アンバサダーのサミュエルさんが言うように、複雑さとフィネスが特長。 相変わらず酸の主張があり、アペリティフ向き。そして少しばかしムニエのテイストが感じられます。 個人的にはあまり好みのアイテムではありませんが、慣れてくれば気にはなりません。

焼き肉シャン。 ネックが細くて短いずんぐりとした珍しい瓶の形のジーパー。 フレッシュな果実味。 トーストのニュアンス。 やや、クリーミー過ぎる感じ。

友人が期間限定で営業しているバーへ♪ 今回は西麻布の紹介制のお店で開催。 ラインナップが豊富で何を飲もうか迷いましたが、まずはジーパーのアッサンブラージュを！ いつ飲んでも酸の強さがしっかりとしていて、アペリティフにはピッタリかと。 この時期はメロンがおいしいです(^^)v

まゆとぴ新年会三次会✨銀座へ移動して♪ まいどレイト投稿おゆるしを!(｡>_<｡) まゆぴの3人で♡ とても雰囲気のある店内♡大人の世界ですね♪ こんな雰囲気の似合う女性になりたいものですw✨ 私が選んだのはシャンパーニュ。 飲んだことの無いこちらをチョイス✨ ジーパー キュヴェ グラン アッサンブラージュ ブリュット シャルドネ60%、ピノ・ノワール25%、ムニエ15%φ(. . ) とてもスッキリとしたレモンなどの柑橘系のアロマが支配して、とてもドライ。余韻も短く、スルスル?ゴクゴク?飲んでしまうシャンパーニュでした!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 一次会のカデルボスコと正反対かな? と言っても、このとき既にかなり酔っていたので!怪しい感想です…(^_^;) つづく。

果実味強く、アプリコットとハチミツ。フレッシュ感もあり美味しい。

注いだ瞬間はアルマニャックの甘い香りするが、それが飛んで行くとオレンジとリンゴの爽やかな香りに大チェンジ！トースト感もある。 味わいはとにかくミネラリーとまろやかさ。シャルドネ60、ピノノワール25、ピノムニエ15で、37の村のブドウをその名の通りアッサンブラージュしているそうで、まろやかはさすがアッサンブラージュのなせる技です。 ノエル初出店、というか4月に日本初上陸だそうです。ずんぐりむっくりのボトルは特許だそうです、底が上に深く切り込んで、発酵にはよさそうですね！ またまた楽しいシャンパーニュにノエルで出会いました。

ダルクロ周年祭