Jean René Germanier Clos de la Couta Heida
ジャン・ルネ・ジェルマニエ クロ・ドゥラ・クタ アイダ

シャープな酸味と香りは冷涼な高原で作られた葡萄を思わせる。ドイツの辛口リースリングに似るが、重いミネラルがそれとは異なる余韻を与える。 このように存在感ある白ワインなので、同じく存在感のあるウォッシュチーズのマンステールとマリアージュする。

Jean René Germanier Heida Clos de la Couta 2015 ジャン・ルネ・ジェルマニエ アイダ・ド・ヴェ クロ・ドゥ・ラ・クタ 今日はいつもの“◯澤”さんで『スイスワインを呑もうかなぁの会』⁈ ミネラル 『サバニャン=アイダ』だけが頭に残る。 『カリニャン』とは違うが、『ニャン』が何故かカワイイ シェフの実家の山で秋に採った『あまんだれ』（地元ではよく食べられるキノコ）のコンソメスープ

スイスワイン　持ち込んで夕食 和食に使いやすい。特に天ぷら揚げ物に鉄板。アイダはサヴァニャン のこと。