Jean Pierre Guyon Savigny Les Beaune Les Planchots Blanc
ジャン・ピエール・ギヨン サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・プランショ ブラン

上品な樽の匂い。

少し熟成も進んでいるからか、やや黄金色がかりつつある澄んだイエロー 粘性はやや強め オレンジなどの柑橘系の香り 黄桃のような甘みのある果実の香り 酸味のある爽やかな香りも感じつつ、ほのかに樽やナッツ、バターのような香りもある 微かにシェリーのような熟成香も感じる アタックはやや強め 熟した桃やアプリコットのような、ややまろやかで濃いめの果実味 伸びやかで活き活きとした酸味があり、重くなく綺麗な味わいに仕上がっている 石灰のようなミネラルさがあり、良い緊張感のようなものを保っている 余韻は長く、蜂蜜や樽のフレーバーを感じる チキンステーキやミモレットチーズと相性が良かった◯ （☆3.3）

at アサヒナガストロノーム

次があるのでチーズに合わせて白2杯目♪ こちらでここは締めました⸜(* ॑ ॑* )⸝ 温度が上がってくるとボリュームがでてきました。