Jean Marc Brocard Chablis Grand Cru Les Preuses
ジャン・マルク・ブロカール シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ

華やかな香り。グレープフルーツやピーチに蜂蜜、花。 濃密でしっかりした果実味。後半はグレープフルーツのような強いミネラル感。 10本3万円福袋の1本 長熟シャブリとして有名！しかも石灰の岩盤上に広がる粘土の濃い重い土壌レ・プリューズの中でも上部に位置し岩盤の上に薄い粘土石灰質の表土がかぶさった畑からフローラルな香りで非常に丸い口当たりのグラン・クリュの中では最も女性的なワインと定評！しかもドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール家のレ・プリューズは力強さよりも繊細さや硬質なミネラルが特徴でグラン・クリュの中で最も女性的な印象となる！発酵はステンレスタンクで行い、熟成はシュール・リーにて約18ヶ月！バリックとウッフと呼ばれる卵形のコンクリート製容器を採用

グラン・クリュらしいしっかりとした味わいのシャブリ。 カンキツに加えて樽由来のヴァニラほどは強くなく、ココナッツよりもまろやか、栗が1番しっくりする。 酸はまろやかで余韻が長い。 素晴らしいワイン。

うかい鉄板✨ 男爵様お誕生日❤︎

続いて、YDさんの持ち込み、シャブリ グランクリュ！流石YDさん、ヤフオク仕入れ品だそうです。 黄金の液色！ミネラル満載、かなりボリューミーでしたが、滑らかな飲み口で、贅沢にガブガブ飲んでしまいました〜♪ 今まで飲んできたシャブリとは明らかに違い、シャブリ観が変わりました。白ワインにどんどんハマってきています〜

Noriさん来阪② 自分持ち込みのジャン マルク ブロカール シャブリ グランクリュのレ プリューズ2012年 キレイな艶のある黄金色！！ 抜栓してすぐからシャブリらしいミネラルに繊細な蜜感！ てんとう虫が描かれているようにシャブリのビオティナミの先駆者のようで、一社あたりのビオ栽培の面積はシャブリで一位(^^) 味わいはシルキーで滑らかな液体。 けっこうボリューム感はありますが本当にシルクの絨毯を歩くように一杯、さらに一杯とグラスが進みます！ ミネラル感満載でグランクリュにふさわしいですが、優しい味のバランス感覚がビオ的でNoriさんと二人で美味しいとしか言ってなかったですね(*^^*)笑 少し冷やし目から飲みましたが常温くらいになっても雑味がなくとても上品で、素晴らしい作りのワイン♪♪ Noriさんがシャブリ感が変わりましたよ！と言ってくれましたが、自分も変わりました〜！！笑 本日オススメの黒アワビの肝ソースにかなり合い〜〜すでに幸せ♪

タカムラの試飲マシーンにて。