Jean Louis Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Clavoillons
ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラシェ プルミエ・クリュ レ・クラヴォワイヨン

素晴らしく美しい熟成香。 なめらかな舌触り。

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・クラヴォワイヨン 2015。柑橘、桃、ヴァニラに、綺麗な酸とミネラルで、清涼感が際立ってました。上品で美味しかったです。

クラヴァイヨンといえばルフレーヴですが、その半額で買えるシャヴィのものです。長熟向きらしいですが開けてしまいました。香りも開き良い感じです。

05らしく厚みがある。ただ、歪に飛び出した所はなく、纏まりが良い。ミネラルや酸もしっかりしているが今が飲み頃かなぁ〜？

シャヴィー家の1人ジャン・ルイ・シャヴィーの ピュリニィ、レ・クラヴォワイヨン2O11年です。一級畑クラヴォワイヨンはルフレーヴとシャヴィー家のみ所有する畑らしいです。焦がした蜂蜜香・樽香の中に熟成した果実味をすごく感じ余韻で酸味・ミネラル感が口中に広がる大変美味しいピュリニーです。グラスの中に凝縮感とともに綺麗な白い花を感じます。2O11年でも熟成は充分ですが、あと4～5年は寝かせても良いポテンシャルを持つワインだと思います。シャヴィー家の中では濃い系でもスッキリ系でもない綺麗系の作り手でしょうか。とても好みの味でした。