Jean François Ganevat Vieux Macvin du Jura
ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴィュー・マクヴァン・デュ・ジュラ

Veux Macvin du Jura NV Domaine Ganevat サヴァニャン全房100%。 果汁は2003年、1991年のマールを添加。 樽にて8年熟成。 優しい緑茶、ほうじ茶などの茶葉の香り。 そこにみりんのような甘やかさ。 どっしりとした果実とコク。 詰まった、くどさのない優しい甘さ。 下支えする、僅かな酸とボリュームのある苦味。 アルコール感とエキス感ってもっと距離のあるものだと思ってた。一つの飲み物になってた。 アルコール17%は信じがたい。もはやアルコールなど感じない。 マグヴァンはなかなか手が出ないけど、飲めて本当によかった。

誕生日プレゼントにいただきました。 本当に感謝しかないです。

最近お気に入りフランソワ・ガヌヴァ。 マクヴァン・デュ・ジュラ・ヴュー・マクヴァン 16% 。 果汁2/3にマール1/3。 ブランデーの様な芳しいローストした様な香りに甘い果実の味わいと酸味。 ラタフィアに似るが、よりドライで甘さ控え目⁈ 美味しいです❣️

はっきり覚えてない。。。 ダメですねすぐ記録しないと?

恐る恐る開ける。アルコール度数17.5%の甘味果実酒。ブランデーを入れて本来の発酵を止めているだとか。お味は一瞬デザートワイン？？でもやっぱりブランデー梅酒。炭酸で割るかなと。

うっとりする熟成感。

最後は甘口を。

銀座レカンでの六杯目です。デザートワインです。

デザートワイン。ブランデー。