Jean François Ganevat Les Vignes de Mon Père
ジャン・フランソワ・ガヌヴァ レ・ヴィーニュ・ド・モン・ペール

ジュラ会 大好きなガヌヴァ ちょっと飲み頃が過ぎちゃったのかな感有り

フランソワ・ガヌヴァ、コート・デュ・ジュラ2002。 前回アップはプレゼントだったので、今回初飲み。 かなりのニゴリ酒、味濃い！すごい凝縮感！とてもピュアなワインです。新樽のバニラ香香る、リッチなのもいいですが、ブドウ由来以外のものを全て削ぎ落としたような、こんなワインも魅力ですね♪

初めてのDomaine Ganevat 、Côtes du Jura Savagnin Cuvée les Vignes de Mon Père2002。とても綺麗で、酸が際立っている。フロールを感じる香りと味わい。雑味無く美味しい。

2002

1650年まで歴史を遡ることが出来るジュラを代表する伝統的なドメーヌです。 現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営しています。1976年までは牛の飼育を行い、コンテチーズを生産していましたが、当主の父親の代からワイン造りのみを行うようになりました。 ジャン氏は父親とともに1980年代にワイン造りを行っていましたが、その後、シャサーニュ・モンラッシェのジャン・マルク・モレで働き、ビオについてを学びました。 そして、1998年からドメーヌ・ガヌヴァにてビオによるワイン造りをスタートしました。 試飲会。 超絶貴重なバック・ヴィンテージ。 濃厚ですが酸が強い。 ピークが過ぎているのか、時間をかけるべきか。 多分時間をかけたらもっともっといい香りと味になるのではと思う。

Anywaygrapes Jura&Savoire 古いブルゴーニュに負けない感じ どことなく酸化熟成した複雑感 急斜面の土地だそう 酸化防止剤無添加