Jean François Ganevat Cuvée Florine
ジャン・フランソワ・ガヌヴァ キュヴェ・フロリーヌ

前に飲んで美味しかったガヌヴァをゆっくり味わおうと、料理の上手な友人のお宅で女子会ヾ(๑╹◡╹)ﾉ” これが以前クラス会に出てきたキュヴェ 同じシャルドネなのにブルゴーニュと違うのは何故だろう⁇ これはこれでとても美味しい(๑´ڡ`๑)

石灰質土壌のシャルドネ。白い花、蜜、白桃の甘やかな香りのキュベ。

好き系

ジュラってしっかりした感じなの？

1650年まで歴史を遡ることが出来るジュラを代表する伝統的なドメーヌです。 現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営しています。 1976年までは牛の飼育を行い、コンテチーズを生産していましたが、当主の父親の代からワイン造りのみを行うようになりました。 ジャン氏は父親とともに1980年代にワイン造りを行っていましたが、その後、シャサーニュ・モンラッシェのジャン・マルク・モレで働き、ビオについてを学びました。そして、1998年からドメーヌ・ガヌヴァにてビオによるワイン造りをスタートしました。 試飲会。 シャルドネですが面白いですね。 白い花、ハチミツ、バニラ、桃など複雑な香り。 繊細な料理に合いそうなワインでした。

Anywaygrapes Jura&Savoire 自然派ではあるそうだけど、所謂ビオ臭みたいなのはない、というか、すごい良い。ブルゴーニュの良いのにも負けない。綺麗な酸味が良。やはり人気だそう

ガヌヴァ会byラフィネ@キナッセ ジュラの試飲は赤から。赤は一通り飲んだので白に突入。